Os pinheiros são uma tendência do ano passado. Mas no ano passado não chegou a minha vez e eu queria muito cozinhar. De um pacote, peguei duas árvores de Natal de uma vez. Dobrei a camada de massa ao meio e recortei um triângulo. Com as sobras, ela dobrou o segundo. Ficou legal!
Ingredientes: massa folhada (já desenrolei "Vovó Anya"), Recheio com espinafre:, ovos, gr de espinafre (pode ser congelado), l requeijão (tenho "Violetta" com ervas), gr queijo mozzarella (ou suluguni), gr cogumelos picados finamente se desejar, pimenta salgada, gema + 1 colher de sopa. l leite, Enchimento com leite condensado: gr leite condensado fervido (tenho caramelo caseiro +, manteiga de amendoim)
Método de cozimento:
Descongele a massa folhada e enrole-a até formar uma camada.
Ferva os ovos.
Cozinhe o espinafre em uma frigideira, adicione algumas colheres de sopa de requeijão e cogumelos picados, se desejar. Apague alguns minutos.
Adicione a mussarela em cubos e os ovos finamente cortados. Tempere com sal e pimenta. Transfira para um prato. Leve à temperatura ambiente.
Corte um triângulo da massa. Disponha o recheio. Cubra o topo com o mesmo triângulo. Prenda as bordas e role com um rolo.
Com uma faca, faça cortes em ambos os lados de cima para baixo, ligeiramente curtos do meio.
Gire cada tira em torno de seu eixo uma ou duas vezes. Pincele o topo com uma mistura de gema e leite. Salpiquei mais sementes de gergelim.
Asse até ficar macio em um forno pré-aquecido a 200 °.
Faça uma árvore de Natal com leite condensado fervido da mesma forma. Depois de assar, decore com granulado, pétalas de amêndoa ou açúcar de confeiteiro.