Muito gratificante e gostoso no post. Sem peixe, os vegetais não serão saborosos e satisfatórios. O nabo substitui as batatas nesta receita. Eu tenho menos frigideira, eu pego um guisado)) Eu cozinho vários dias de uma vez. # post # vegan # nabo
Ingredientes: cebola, cenoura, alho, nabo médio, truta (tenho barrigas), tomates em seu próprio suco ou 2 tomates médios, couve-flor congelada, congelada brócolis, pimentão congelado, abobrinha congelada, sal, tempero de pimenta, amido conforme necessário e desejado, água ou caldo para dissolver o amido, óleo para fritar
Método de cozimento:
🔰 Corte a cebola em 1/4 rodelas, corte as cenouras em pedaços pequenos como o pilaf. Pique o alho bem fino. ⚠️Alho fresco pode ser substituído por alho seco, mas deve ser colocado no final. 🔰 Corte as tiras em cubos com 0,7-1 cm de lado. 🔰Se você estiver usando tomates frescos, corte-os em cubos. Amasse os tomates com seu próprio suco junto com o suco. 🔰 Corte a truta em pedaços de 2,5-3 cm.
🔰 Frite levemente a cebola, o alho e a cenoura em óleo vegetal, em fogo médio, em uma frigideira grande com diâmetro de 26-28 cm. 🔰 Mova o assado para a borda da assadeira. Adicione o óleo ao espaço livre e coloque o peixe. Vire o peixe várias vezes para que vire de todos os lados. Em seguida, coloque os nabos por cima.
🔰 Coloque a couve-flor congelada e os brócolis por cima dos nabos. 🔰 Coloque pimenta e abobrinha sobre eles. 🔰 Tampe a panela e reduza o fogo. 🔰 Após 8-10 minutos, quando os vegetais congelados estiverem levemente descongelados, mexa o ensopado. Se a cor do repolho aparecer na superfície, deve ser "enterrado" mais profundamente)). Feche a tampa.
🔰 Cozinhe os vegetais por 10 minutos. Em seguida, adicione sal e especiarias. Nós adicionamos um pouco de pimenta, 1,5 colher de chá. eu. alho seco e 1,5 colher de chá. l lúpulo-suneli. Mexa o ensopado. Feche a tampa. ⚠️Se os vegetais produziram pouco suco, você pode adicionar um pouco de caldo de vegetais ou peixe. Nós não adicionamos. 🔰 Cozinhe por mais 10 minutos. O ensopado está pronto. Se você quiser que o suco do guisado seja líquido, não precisa fazer mais nada.
🔰Se quiser fazer um guisado com molho espesso, é necessário diluir o amido na água, despeje no guisado, misture bem para que a solução de amido fique uniformemente distribuída na frigideira. Agora você precisa esperar que o líquido do ensopado borbulhe por alguns minutos e pode desligar o fogão. Cubra o guisado com uma tampa e espere 15 minutos até que o prato "saia".