#novo ano #porco Muito suculento e saboroso, pode ser servido com qualquer acompanhamento, tenho champignon com alho-poró e talo de aipo ao molho teriyaki.
Ingredientes: espádua de porco, Para marinada: mostarda granulada, qualquer molho barbecue, azeite, alho, alecrim, vinagre de vinho branco, para molho: tomate, alho, cebola, manjericão, salsa, aipo, sal, terra preta Pimenta
Método de cozimento:
Corte a carne em 8 pedaços e bata em filme plástico.
Prepare a marinada: misture o azeite, a mostarda, o vinagre, o molho barbecue, acrescente o alecrim e o alho amassado, mexendo bem.
Mergulhe a carne na marinada, mexa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Quanto mais tempo a carne fica marinada, mais saborosa ela fica.
Vamos preparar um mergulho: grelhe tomates e cebolas. Lave as verduras, descasque o alho. Role tudo em um moedor de carne ou liquidificador. Adicione sal e pimenta a gosto.
Retire a carne da marinada, frite em fogo médio na grelha por 5 minutos de cada lado. Cubra a carne cozida com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
Sirva com qualquer acompanhamento e mergulhe.
Bom apetite 😋