Faltam apenas alguns dias para os feriados de ano novo. E com certeza muitas donas de casa já pensaram no cardápio do Ano Novo e encontraram receitas interessantes para elas. Se não, sugiro que preste atenção a alguns petiscos que com certeza vou preparar durante as férias.
Aperitivo de pimentão, bacon e queijo
Meu marido pediu esse aperitivo para cozinhar para o ano novo. É muito fácil de cozinhar. As pimentas podem ser assadas e descascadas com antecedência, e o restante das preparações pode ser feito antes de servir.
Ingredientes:
- Pimentão 2 pcs
- Requeijão 140 gramas
- Bacon 180 gramas
- Cebolas verdes
- Sal, pimenta, colorau
Como cozinhar:
As pimentas precisam ser descascadas e cortadas em pequenos pedaços, polvilhadas com óleo vegetal e enviadas ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos. Em seguida, transfira para um saco e deixe repousar por cerca de 10 minutos, para que seja muito fácil descascá-los. Para preparar o recheio, é necessário misturar o cream cheese, a cebolinha, o sal, a pimenta e o colorau. Coloque um pouco de recheio em cada pedaço de pimenta resfriada e enrole em um rolo.
Em seguida, envolvemos os rolos prontos com bacon e os enviamos ao forno sob a grelha por 10-15 minutos. Você pode servir imediatamente.
Sanduíches com fígado de bacalhau e tomate
Ingredientes para 8-9 sanduíches:
- Baguete
- Pote de Fígado de Bacalhau Enlatado em Óleo
- Tomates 2 pcs
- aneto
- 20 gramas de manteiga
Como cozinhar:
Corte a baguete e leve ao forno para secar. Em seguida, coloque um pouco de fígado de bacalhau em cada pedaço de pão, coloque um pedaço de tomate por cima e decore com endro. Salpico um pouco de pimenta-do-reino em cima dos sanduíches.
"Bolas defumadas" com nozes
Ingredientes:
- Queijo duro 100 gramas
- Ovos 2 pcs
- Nozes 90 gramas
- Bacon 3 tiras
- Páprica, pimenta-do-reino
- Palitos "Palhinhas"
- Maionese (cream cheese)
Como cozinhar:
Frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante e pique no liquidificador. Rale os ovos e o queijo, acrescente as nozes trituradas, a maionese, o colorau, a pimenta e o bacon. Misture tudo bem. Forme bolas com a massa resultante e role em migalhas de noz. Todas as bolas devem ser enviadas para a geladeira por algumas horas. E o canudo deve ser introduzido nas bolas antes de servir, para que não tenham tempo de absorver muita umidade.
Sanduíches de arenque, cebola roxa e tomate
Ingredientes:
- Pão
- Arenque light-salgado
- cebola vermelha
- Tomates
- Cebolas verdes
- Mostarda ou raiz-forte
Como cozinhar:
Corte a baguete e leve ao forno para secar. Em seguida, cada fatia de pão deve ser untada levemente com mostarda ou raiz-forte (quem gosta do quê), em seguida, coloque alguns anéis de cebola roxa, um círculo de tomate por cima. Coloque um pedaço de arenque ligeiramente salgado por cima do tomate (de preferência caseiro). Enfeite com cebolinha ao servir.
Barcos pepinos com recheio de caranguejo.
Ingredientes:
- Pepino 2 pcs
- 1 embalagem de carne de caranguejo
- Cebola verde
- Requeijão 80 gramas
- Maionese 1 colher de sopa
Como cozinhar:
Primeiramente vamos preparar o recheio, para isso misturamos a carne de siri picada com a cebolinha, acrescentamos o cream cheese e a maionese. Misture bem e prepare os pepinos. Os pepinos devem ser cortados em uma espessura de cerca de 2 mm e perfurados com um palito, conforme mostrado na foto abaixo.
Isso deve ser feito antes de servir. Então, resta apenas preencher os barcos resultantes com o enchimento e servir.
O que achou dessas ideias de lanches para a mesa do Ano Novo? Você vai cozinhar?
#comida e receitas#lanches para o ano novo
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