O lindo bolo SNOWMANI é perfeito para servir em qualquer mesa festiva de inverno. E no verão, com tempo quente, ele o refrescará agradavelmente. Acontece brilhante e incomum. Delicadas camadas cremosas e aromáticas de laranja estão em perfeita harmonia neste bolo de geleia. E os biscoitos de chocolate dão um charme especial a essa sobremesa.
Este bolo vai agradar a todos os apreciadores de sobremesas à base de geleia, é muito leve e saboroso.
Preparar o bolo SNOWMANI é muito simples e, claro, sem assar. Pode ser preparado com segurança na véspera da festa e guardado na geladeira.
Prepare esta sobremesa gelatinosa para uma mesa festiva e surpreenda agradavelmente a sua família e amigos!
Ingredientes:
(forma 23x23 cm)
- biscoitos de chocolate - 250 g
- Biscoitos Oreo - 16 unid.
Camada cremosa:
- creme 15% - 1,2 l
- açúcar - 240 g
- água - 120 ml
- gelatina - 30 g
- açúcar baunilha - 10 g
Camada laranja:
- água - 400 ml
- geleia de laranja - 1 embalagem (90 g)
Receita passo a passo
1. Pegamos uma assadeira quadrada e envolvemos o fundo com filme plástico para que a geleia não escorra. Cubra o fundo com papel manteiga.
Coloque os biscoitos amanteigados de chocolate em uma camada no fundo da forma. Se necessário, corte os biscoitos no tamanho certo. Coloque um filme de acetato nas laterais do molde. O tamanho do meu molde é 23cm * 23cm.
2. Cozinhar geleia cremosa.
Despeje 30 g de gelatina em uma tigela e despeje 120 ml de água. Misture tudo e deixe a gelatina inchar por 10-15 minutos.
3. Despeje 600 ml de creme de leite com 15% de gordura em uma panela. Despeje 120 g de açúcar. Colocamos tudo no fogo. Aquecemos as natas com açúcar, mexendo ocasionalmente a cerca de 80 graus. Você não precisa levar o creme para ferver.
Retire a panela do fogo.
4. Divida a gelatina inchada em 2 partes iguais.
5. Adicione uma das partes ao creme quente. A segunda metade da gelatina irá para a segunda camada de gelatina. Misture tudo até que a gelatina se dissolva e adicione 5 g de açúcar de baunilha aqui.
Deixe a massa preparada esfriar até a temperatura ambiente.
6. Despeje uma camada de biscoitos com a geleia cremosa já resfriada. Preencha uma pequena camada apenas para cobrir o biscoito. Se você derramar todo o creme de uma vez, o biscoito aparecerá. Coloque na geladeira para congelar.
7. Quando a primeira camada de gelatina endurecer, despeje o restante do creme preparado com a gelatina. Coloque na geladeira para congelar novamente.
8. Enquanto a camada cremosa endurece, prepare a laranja.
Despeje 400 ml de água em uma panela. Colocamos fogo. Quando a água ferver, retire do fogo.
9. Despeje 1 pacote de geleia de laranja em água quente. Em embalagem de 90 g de gelatina. Misturamos tudo até que a gelatina se dissolva completamente. Deixe a geléia esfriar até cerca de 30 - 35 graus
10. A camada cremosa está congelada. Delicadamente, despeje geleia de laranja quente sobre ele. Substituímos uma colher para não quebrar a camada inferior da geleia.
Coloque o bolo na geladeira para congelar.
11. Cozinhar a terceira camada, cremosa.
Deite 600 ml de natas numa caçarola e acrescente 120 g de açúcar. Colocamos tudo no fogo. Leve o creme para ferver, mas não ferva. Tiramos do fogo.
12. Adicione 5 g de açúcar de baunilha e o resto da gelatina inchada. Misture tudo até que a gelatina se dissolva e deixe esfriar.
13. Despeje a geléia resfriada sobre a camada de laranja congelada.
Coloque na geladeira para congelar novamente.
14. Tiramos o bolo congelado da geladeira. Removemos os lados do formulário. Remova cuidadosamente o filme de acetato.
Nós reorganizamos o bolo no prato. Cobrimos com uma tábua de corte sobre a qual é esticado um filme plástico e o viramos. Remova o fundo do molde e o papel manteiga.
15. Cubra o bolo com um prato no qual vamos servir e vire-o novamente. Remova primeiro a placa com cuidado e depois a película aderente.
16. Coloque os biscoitos Oreo por cima do bolo. Pode ser substituído por qualquer outro biscoito redondo de chocolate.
Corte o bolo em porções e sirva.
O bolo do boneco de neve acabou por ser lindo e incomum. Combina perfeitamente uma delicada geleia cremosa com uma fragrante camada de laranja. E os biscoitos complementam o bolo e dão saciedade.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com