Nunca despejo óleo de espadilha - é delicioso, aromático e você pode usar! Agora vou te contar o que estou fazendo com ele - tenho certeza que muitos vão gostar da minha receita, principalmente porque não há quase nada para fazer lá - alguns minutos e o gostoso está pronto))
Então, precisamos do óleo de espadilha - nós o drenamos, não sei quanto sai em gramas, mas se é em colheres, são cerca de 2 colheres de sopa. Talvez um pouco mais, dependendo de qual lata e de quais espadilhas. Adicione a mesma quantidade de óleo vegetal normal.
Em uma tigela, misture 1 gema de ovo e 0,5 colher de chá de mostarda. Se você gosta de picante, pode colocar mais mostarda. Despeje um pouco (em um jato fino) de óleo sobre a gema e a mostarda e bata com um batedor ou liquidificador.
Em seguida, adicione suco de limão, cerca de 1/2 limão ou 1/3 limão - guie-se pelo seu gosto. Colocamos um pouco de sal, não deixe de experimentar.
O resultado é um molho espesso, semelhante à maionese, com um gosto sutil de espadilha. Você pode deixar assim ou adicionar pimenta do reino, alho picado e ervas.
O molho é delicioso! Eu uso com carnes, peixes, espetadas, sanduíches, saladas e salgadinhos. Muito gostoso com batata! Em geral, este molho vai bem com qualquer prato.
Bom apetite, meus queridos!
Ingredientes:
Óleo de espadilha - 2-3 colheres de sopa
Óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa
Gema crua 1 pc
Mostarda - 0,5 colher de chá
Suco de meio ou um terço de limão
Alho a gosto
Verduras para saborear
Sal
Pimenta
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