A propósito, uma questão que geralmente não é algo que é contornado, mas de alguma forma... não é levantado, ou algo assim. Se a "abundância" da mesa em termos de número de pratos é um tema comum de controvérsia, então sobre a "parte", por assim dizer, esses pratos de alguma forma não são lembrados.
Nesse sentido, a que categoria pertence à mesa, a snacks ligeiros ou fartos, pratos "gordurosos", depois dos quais - se sente um sério peso no corpo?
Não afirmo que temos uma mesa de Ano Novo (e não apenas de Ano Novo, mas também de qualquer festa) muito, muito satisfatória. Esta é uma tradição. E ela foi, ao que parece, desde os tempos em que o principal era comer fartura. E no normal - não nos feriados - raramente era possível.
Bem, os postos da igreja fizeram sua parte.
Mas muito tempo se passou desde então, as tradições culturais também mudaram (evoluíram ou degradaram - cada um decide por si) e as tradições culinárias também mudaram. Além disso, mudaram com bastante naturalidade - em primeiro lugar, a rede de transportes disponibilizou pratos de outras regiões, em segundo lugar, a refrigeração e outros equipamentos projetados para armazenar alimentos praticamente eliminados sazonalidade.
Ou seja, não temos razão para jejuar por algum tempo (a menos que você seja, é claro, um crente que observa os jejuns), e então comemos diligentemente a carne, que, se não a comermos, corre o risco de estragar.
Isso é, grosso modo, esquemático.
Portanto, o significado prático da "mesa gananciosa" desaparece. Já estamos bem alimentados.
E sejamos honestos - os organismos protestam contra a abundância de pesados pratos festivos. Eles não vivem com "fome fria" o resto do tempo, ficam exaustos com os benefícios da civilização (úlceras, pancreatite, colecistite - em muitas).
de modo que o primeiro plano, quanto a mim, são os mesmos petiscos leves que são preparados de acordo com o princípio “não estourem de gula, mas coma, para que seja saboroso, satisfatório, mas não duro”.
Sim, nem salgadinhos, mas o resto da louça, quanto a mim, quanto mais leve melhor.
O que você acha?