Sábado é hora de assar, e esses macaroons italianos (bastante sicilianos, na verdade) são tão fáceis de fazer que até uma criança pode segurar.
Mas isso não é tudo!
É tão saboroso e aromático que todos os adultos irão à cozinha (mesmo aqueles que afirmam não gostar de doces). Lembre-se do antigo meme da Internet - vá para o lado mau, temos cookies! Então, por causa de tal biscoito, você pode ir para o lado do mal... E para os Lordes Negros.
Além disso, não contém farinha e gordura (para alguns, isso é importante).
Nós levamos:
- 300 gramas de farinha de amêndoa
- 200 gramas de açúcar de confeiteiro + mais algumas colheres para rolar sobre os biscoitos
- 2 esquilos
- Algumas gotas de essência de amêndoa para intensificar o aroma
- Algumas gotas de essência de baunilha ou alguns sacos de açúcar de baunilha
- Amêndoas inteiras opcionais para decorar os biscoitos
Como cozinhamos:
Farinha de amêndoa, 200 g. açúcar de confeiteiro, essência de amêndoa e açúcar de baunilha (ou essência de baunilha) e duas proteínas, esprema até ficar homogêneo.
Tudo!
Em seguida, rolamos bolinhas menores que uma noz (mais perto da castanha), rolamos no açúcar de confeiteiro e colocamos em uma assadeira coberta com pergaminho.
Pressione levemente (com muito cuidado), decore o meio com amêndoas inteiras (ou não decore, isso não é necessário), leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos.
O biscoito não deve ficar marrom, deve apenas assar e pronto.
É divino com uma xícara de café aromático! O aroma e o sabor são muito ricos, pronunciados e tão salivares que existem apenas... palavras, em geral, não. Amantes de maçapão - eles geralmente reagem a biscoitos como ratos Rocky (do cartoon sobre esquilos de resgate, todos provavelmente se lembram?) Ao queijo.
Aproveite seu café. Ou uma festa do chá. Com biscoitos.