Vou te ensinar a fazer um biscoito fofo... em uma panela no fogão, não no forno. Uma forma inusitada, mas gosto: o biscoito assa bem, fica arejado, não cai - dá para fazer um bolo com segurança. Eu recomendo fortemente escrever esta receita!
Preparação:
No processo de preparação da massa, provavelmente não contarei nada de novo. Pegamos a receita clássica do biscoito, também é a mais simples - apenas 3 ingredientes.
Bata 4 ovos com 1 copo de açúcar até ficar cremoso. Adicione o açúcar de baunilha neste estágio, se desejar. Aos poucos, adicione 1 xícara de farinha peneirada e bata novamente até ficar homogêneo.
O segredo de um biscoito fofo e saboroso está na proporção de farinha e açúcar. Deve haver a mesma quantidade desses ingredientes - pego um copo para 4 ovos.
E agora o mais interessante é como assar um biscoito em uma panela no fogão. Pegamos uma assadeira de tamanho médio, cobrimos o fundo e as laterais com papel manteiga (corte um círculo no diâmetro do fundo ou um pouco mais e corte uma tira para cobrir as laterais). Você pode untar a frigideira com óleo vegetal, mas com papel é melhor ainda - nada queima.
Transferimos a massa para a assadeira.
Acendemos o fogão - elétrico ou a gás, o fogo é o menor! Colocamos a frigideira. Em uma frigideira, uma panela com massa. Você não pode colocar no fogão imediatamente - tudo vai queimar. É necessário fazer uma espécie de “fundo grosso”.
Enrole a tampa da panela com uma toalha fina e feche. O biscoito fica cozido por cerca de 1,5 horas, talvez 1 hora e 20 minutos - depende do fogão. Não abra a tampa! Assim que retirá-lo do fogão, mantenha a tampa fechada por mais 10-15 minutos.
Aí cortamos os bolos, untamos com qualquer creme e o bolo está pronto! Muito saboroso e simples. Bom apetite, meus queridos!
Ingredientes:
ovos - 4 unid.
açúcar - 1 copo
farinha - 1 copo
* açúcar de baunilha / vanilina
Leia também:
Se gostou da receita de biscoito na panela, goste. Assine também o canal para não perder novas receitas e artigos. Obrigado!