Por que dificultar sua vida fazendo um sanduíche quando o pão - com presunto, cebola e queijo - pode ser assado? Além disso, todas essas guloseimas não ficarão por cima, borrifadas e espalhadas, mas dentro do próprio pão. Não, não, não o recheio, mas direto na massa.
Devo dizer imediatamente que você não deve esperar muita magia aqui. Achei que seria mais saboroso. Portanto, houve uma espécie de... decepção, por assim dizer.
Por outro lado, se você não espera um sanduíche maduro com gosto de pão (isto é, sem expectativas de tratá-lo) - então você não terá que encontrar uma falha, na verdade, ficou muito bom e incomum.
Nós levamos:
- 500 gramas de farinha
- Fermento - de acordo com as instruções na embalagem do seu fermento. Já mencionei várias vezes que utilizo momentos de segurança seca (em uma bolsa com um padrão vermelho). Um saco desse fermento é projetado para 1 kg de farinha, portanto, para 500 g - meio pacote de fermento.
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 350 ml de água
- 100 gr de queijo picante duro, ralado em um ralador grosso
- 100g presunto em cubos
- 50 g de cebola frita até ficar crocante
Como cozinhamos:
Em água morna diluímos o açúcar e algumas colheres de sopa da quantidade total da farinha, acrescentamos o fermento e esperamos que a espuma apareça.
Assim que o fermento começar a trabalhar, junte o restante da farinha, o sal e amasse a massa. Deixe subir algumas vezes em local aquecido e, após a segunda abordagem, acrescente os recheios - presunto picado, queijo ralado e cebola frita.
Você pode misturar tudo com antecedência, mas, na minha opinião, a massa sobe pior.
Formamos um pão - ou colocamos a massa em uma forma, deixamos crescer e levamos ao forno a 180-200 graus por cerca de 40-50 minutos.