A receita de deliciosos biscoitos de queijo que podem ser servidos tanto com chá, quanto assim com manteiga.
Eu encontrei a receita há muito tempo em uma revista muito antiga. O fígado segundo esta receita acaba por ser muito saboroso, escamoso e tenro. O seu sabor depende das ervas a adicionar, gostamos muito com páprica e ervas provençais.
A base, como já mencionamos, é o queijo. Você pode tomar qualquer um, e quanto mais aromático ele for, mais saborosos serão os biscoitos. Precisa ser ralado com um ralador fino.
Mandamos o queijo ralado para a saladeira, há também farinha e ervas (especiarias), que vão tornar os biscoitos aromáticos. Em seguida, adicione a manteiga, que primeiro deve ser cortada em cubos e resfriada. Manteiga, farinha e queijo precisam ser esfregados em migalhas grosseiras com as mãos.
Em seguida, adicione o ovo e 2 colheres de sopa de água, sove a massa.
A massa deve ser estendida polvilhando a superfície com farinha, sua espessura deve ser de aproximadamente 0,7 mm. E com a ajuda de um copo ou de um anel culinário, cortamos os biscoitos.
Colocamos nossos espaços em branco em papel manteiga e mais uma vez polvilhamos com ervas por cima.
Enviamos uma assadeira com futuros biscoitos para um forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
O aroma na cozinha é simplesmente louco e mal consegue atrair a paciência de esperar os biscoitos quentes esfriarem um pouco. Acontece que é em camadas e arejado.
Ingredientes:
Manteiga 150 gramas
Queijo 150 gramas
Farinha 200 gramas
Ovo 1 pc
Água fria 2 colheres de sopa. colheres
Sal, ervas a gosto
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Seja saudável!