Costeletas suculentas com queijo dentro do forno. Eu cozinho para a mesa festiva

Vou te contar quais costeletas eu sirvo na mesa festiva. O ano novo está chegando, então leve em conta a minha receita - garanto que os convidados farão um orçamento, e vão implorar pela receita, porque as costeletas são muito saborosas. E cozinhá-los é simples e rápido - vai ficar perfeito como um prato quente com batatas.

Ingredientes:

carne moida

queijo

pão

leite ou água

cebola

alho

sal

especiarias

Migalhas de pão

óleo vegetal

* verdes no recheio à vontade

Tomamos 1 kg de carne picada. Você pode comer qualquer carne picada - porco, peru, frango, boi, misturada - essas costeletas são deliciosas com qualquer carne picada.

Adicione 1 cebola grande à carne picada - passe por um moedor de carne ou pique finamente. Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Coloque 3 fatias de pão branco embebidas em água ou leite (corte as cascas). Adicione 1-2 dentes de alho picados.

Misture bem, "bata" com as mãos - temos a carne de costeleta picada pronta. Agora vamos preparar o recheio. Corte 150-200 gramas de queijo em cubos pequenos ou corte em cubos pequenos. Se desejar, adicione endro picado ou outras ervas ao queijo.

Agora formamos as costeletas: cobrimos a superfície de trabalho com película aderente (será conveniente formar costeletas sobre ela), colocamos cerca de 2 colheres de sopa de carne picada, formamos um bolo, colocamos o queijo por cima. E agora modelamos a costeleta para que o recheio de queijo fique dentro.

Passe as costeletas na farinha de rosca e frite em óleo vegetal quente dos dois lados. Fritamos por 3-4 minutos de cada lado para que a carne picada "agarre".

Transferimos as costeletas para uma assadeira, despeje um pouco de água no fundo, cerca de 80-100 ml. Cubra o topo com papel alumínio e leve ao forno a uma temperatura de 180-200 graus.

Após 10 minutos, as costeletas estão prontas. Ficam suculentos, com um delicado recheio de queijo - é impossível se desvencilhar de tais costeletas.

Bom apetite, meus queridos!

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