Olá amigos! Hoje tenho para vocês uma receita de uma deliciosa torta de merengue de maçã tradicional. Esta é uma das melhores tortas de maçã que quase todo mundo adora. Meu marido me pediu para fazer uma torta de maçã para seu aniversário, em vez de um bolo.
Massa solta, maçãs azedas e merengue doce - não adicione nem subtraia. Esse torta de maçã vale a pena cozinhar mais de uma vez, assistir a um pequeno videoclipe com uma receita simples ⬇
👇 Receita de torta de maçã com merengue 👇
Torta de maçã com merengue
Eu assei muito muitas tortas de maçãmas este é o melhor, na verdade derrete na boca!
Amasse o teste
- Misturo a farinha de trigo com o fermento e o sal.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- Eu adiciono manteiga macia em 4 doses.
- Eu despejo os ingredientes secos e mexo rapidamente.
A massa não deve conter farinha seca ou manteiga não misturada, e lembre-se que esta massa não amassa por muito tempo.
Espalho a massa em filme plástico. Enrolo até uma espessura de cerca de 1 cm e coloco na geladeira por 2 horas.
COZINHANDO MAÇÃS
É aconselhável usar maçãs ácidas, pois precisam ser lavadas, descascadas e picadas.
Coloco as maçãs picadas em uma tigela e despejo imediatamente sobre o suco de limão.
Numa frigideira, aqueço cerca de 15 g de manteiga e coloco as maçãs.
Eu mantenho o aquecimento forte para que o líquido evapore.
Quando as maçãs estiverem prontas e não houver excesso de líquido, o aquecimento pode ser desligado.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e retire a massa.
Vou assar o bolo em uma rodela (20 cm), então rolo a massa no pergaminho. Eu rolo o resto da massa em um torniquete e faço um lado ao longo da base.
Envio a base ao forno por 10 minutos.
COZINHANDO MERENGA
Bata as 2 claras de ovo restantes.
Quando a espuma aparece, introduzo gradualmente o açúcar na chuva e bato até obter uma massa densa e estável.
Na fase de “picos moles” adicione 40 g de açúcar de confeiteiro e bata o merengue até ficar estável.
MONTAGEM DE TORTA
Espalho as maçãs na base em uma camada uniforme.
Eu distribuo de cima merengue batido.
É aconselhável não se apoiar nas laterais.
Eu envio o bolo ao forno por cerca de 20 minutos.
Isso é tudo, deixe o bolo esfriar. torta de maçã muito frágil, por favor, trate-o com delicadeza.
Não o mova até que esfrie completamente, caso contrário, você irá quebrá-lo.
Receita de torta de merengue de maçã:
Massa:
140 g de farinha de trigo
75 g de açúcar
100 g de manteiga
7 g de fermento em pó
1/3 colher de chá sal
2 gemas de ovo
O preenchimento:
600-700 g de maçãs
1 g de manteiga
2 claras de ovo
70 g de açúcar
40 g de açúcar de confeiteiro
Torta de maçã é perfeita, é muito, muito saborosa!
Escreva comentários, curta, compartilhe suas receitas de bolo. E desejo bom apetite e que Deus os abençoe!