Não fico mais pensando em qual bolo assar para o feriado!
Bolo "Sonho". Este é um delicioso bolo caseiro feito com os produtos mais acessíveis. Moderadamente doce, macio e aromático.
Receita:
para biscoito de chocolate:
farinha -140 gr
açúcar -150 gr
cacau em pó -50 gr
ovo -2 pcs
leite -110 ml
água fervente -110 ml
óleo vegetal -55 ml
refrigerante -1 colher de chá
vinagre 9% -1 colher de sopa
sal -1/3 colher de chá
MÉTODO DE COZIMENTO
Então, primeiro, vamos fazer um biscoito de chocolate. Vamos medir 140 gramas de farinha, adicionar 50 gramas de cacau em pó, 1 colher de chá. refrigerante, adicione 1/3 colher de chá. sal, 150 gramas de açúcar. Nós nos misturamos. Partimos 2 ovos, colocamos 110 ml de leite, 55 ml de óleo vegetal, misturamos com uma batedeira até ficar homogêneo, agora despeje 110 ml de água fervente e misture novamente com uma batedeira, a massa acaba ficando líquida como deveria ser estar. Agora certifique-se de adicionar 1 colher de sopa. vinagre e misture tudo novamente. A massa está pronta.
Pegamos a forma de mim, o diâmetro da forma é de 22 cm, untamos com óleo e despejamos a massa. Colocamos no forno e assamos a 170 graus por 35 minutos ou navegamos pelo seu forno, verifique o estado de preparo com um espeto de madeira.
Tiramos, deixamos esfriar e dividimos em 3 bolos, deixo a parte superior cortada para o miolo.
Enquanto o bolo é preparado, prepare o recheio de morango.
Eu tinha congelado 600 gramas de morangos, pré-derreti no liquidificador.
Agora a gente passa por uma peneira, se os ossos não atrapalham você, você não pode fazer isso.
Colocamos a massa resultante em uma panela, adicionamos 100 gramas de açúcar e cozinhamos, mexendo, nosso objetivo é evaporar o líquido dos morangos, leva cerca de 7 minutos. Você notará visualmente, a massa começará a gorgolejar e atirar, o que significa que você pode atirar.
Remova do quente e deixe esfriar.
Despeje o creme para bater 400 ml em uma tigela, eu tenho feito em casa hoje, acrescente açúcar de confeiteiro a gosto, se você gosta de mais doce acrescente mais, adiciono 3-4 colheres de sopa.
Bata na batedeira até obter picos persistentes, agora acrescente 400 gramas de requeijão e bata novamente no liquidificador, agora acrescente geléia de morango, mas não vamos deixar a parte inteira para espalhar os bolos.
Recolhemos o bolo com a ajuda de uma argola, colocamos a primeira camada do bolo, untamos com geleia de morango, colocamos 1/3 das natas, colocamos o segundo bolo, unte com geléia de morango, unte com creme, cubra com o terceiro bolo, unte com o restante creme. Colocamos o bolo na geladeira por algumas horas para fortalecer o creme, agora retiramos da forma. Decore como desejado, cortei as sobras do bolo em migalhas e polvilhei as laterais e a borda da parte superior e derramei o chocolate derretido.
Saboroso, suculento e não é difícil de preparar.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
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