Batata com maçã Batata quente Não são necessários ingredientes sofisticados para preparar este prato delicioso. A propósito, esta receita da velha cozinha russa (passada de geração em geração), era previamente preparada apenas de acordo com feriado, e seu nome é maçã, porque nos tempos antigos, as batatas eram chamadas de maçãs, portanto título.
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Receita:
batatas -700g
sal -1 colher de chá
pimenta preta - a gosto
carne picada -400g
cogumelos -150g
cebola -2pcs
ovos -2pcs
leite -50-80ml
manteiga -50g
MÉTODO DE COZIMENTO
E assim procedemos. Batata descascada com peso de batata descascada, eu tenho 700 gramas, tire uma panela da minha panela com volume de 3,1 litros. Colocamos as batatas, colocamos sal, costumo encher com água quente, para que as batatas fiquem prontas mais rápido.
Enquanto as batatas fervem, prepare o resto. 2 Corte a cebola em cubos. Também precisamos de Cogumelos, costumávamos usar cogumelos secos, eu levo cogumelos 150 gramas, se você tem cogumelos congelados florestais pré-fervidos, leva-os com eles vai ser muito mais saboroso.
Pegamos uma frigideira, despeje o óleo vegetal, coloque metade da cebola e frite até ficar translúcida, agora acrescente o eventual pedaço de carne picada à cebola. 400 gramas, tenho frango.
Tentamos quebrar a carne picada com uma espátula, adicionar um par de colheres de água, fechar a tampa e cozinhar por 5-7 minutos até que o líquido evapore, adicione sal a gosto e preto misture a pimenta e retire a carne picada da frigideira, despeje o óleo vegetal aqui, coloque a cebola, frite até ficar translúcida, acrescente os cogumelos e frite até evaporar líquidos. Batatas cozidas, escorra a água, acrescente 50 gramas de manteiga e vire purê de batata com um moedor de batata.
Quebre o ovo em uma tigela, acrescente 50 gramas de leite e misture tudo bem com um garfo. Adicione o ovo e o leite às batatas e continue a esmagar as batatas.
A gente toma uma forma melhor que redonda da minha firma, uma mais alta com diâmetro de 20 cm, graxa com óleo, põe meio nivelamos as batatas, agora colocamos a carne picada, nivelamos, colocamos os cogumelos, nivelamos e colocamos o restante batata. Agora, com um garfo ou colher, desenhe círculos, não precisa, mas fica ainda mais apetitoso na forma final.
Adicione 1 colher de sopa de leite ao ovo e bata com um garfo. Agora unte a caçarola com um ovo e leite. Colocamos no forno e cozinhamos a 200 graus até o topo dourar, demoro 20 minutos, você deve se guiar pelo seu forno.
A caçarola está pronta, corte-a em porções e sirva, acrescentando, por exemplo, picles, tomate, pepino, repolho.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Eu recomendo olhar para a receita de esquetes
e aqui está uma batata quente para todos os dias