Eu amo muito esse curativo. Posso até dizer com segurança que este é meu molho de salada favorito. Eu não olhei para a receita em qualquer lugar. Eu mesmo "descobri", combinando ingredientes diferentes. Agora a combinação é perfeita! Sim, você pode mudar alguns ingredientes (vou te dizer quais). Cada salada com esse molho acaba sendo um tipo de especial!
O filho diz que tem gosto de molho César. Mas aqui estão ingredientes completamente diferentes.
Eu também cozinho saladas "complexas" com este molho (como, por exemplo, nosso "grego" favorito com berinjelas assadas em prato de pão), e simples (como, por exemplo, a salada preferida do meu filho, que ele chama de "César com lula"). Ou você pode simplesmente pegar folhas de alface com tomate e regar com este molho - o sabor vai ser incrível! E nada mais!
COMO COZINHAR:
Eu combino 1-2 colheres de chá em uma tigela do liquidificador. sementes de gergelim (pré-frite em uma frigideira seca) e uma colher de sopa de pinhões. As nozes, aliás, podem ser alteradas. Isso mudará um pouco o sabor do molho. Também fica muito saboroso com castanhas de caju ou nozes.
A isso eu adiciono 6% de vinagre (qualquer) - 1 colher de chá, azeite e água fervida pura.
Agora um pouco de qualquer queijo em conserva. Tomei Brynza, então não adiciono sal. Você pode tomar feta, por exemplo, então você precisa adicionar sal ao molho. E para o picante - um pouco de mostarda.
Bato tudo no liquidificador e você pode rechear a salada!
RECEITA:
• Sementes de gergelim - 1-2 colheres de chá.
• Pinhões - 1 colher de sopa.
• Vinagre 6% - 1 colher de chá.
• Azeite - 3 colheres de sopa.
• Água limpa - 2 colheres de sopa.
• Queijo em conserva (tenho queijo feta) - 25 g
• Mostarda - 1/3 colher de chá.
• Sal
No vídeo abaixo, mostrei como preparo o César com Salada de Lula. Além disso, há mais 11 saladas, uma receita de maionese caseira e três maneiras de cozinhar lulas. Você vai gostar!
Como preparo uma salada grega em uma travessa de pão, veja aqui: