Na loja, um doce desses custa muito dinheiro, mas eu cozinho "por um centavo". Eu faço essa sobremesa com um mês de antecedência. Muito saboroso, doce (embora não acrescente açúcar) e pode ser guardado por muito tempo. Você pode levar com você para o trabalho e seu filho para a escola. A propósito - esta sobremesa foi preparada por muitas donas de casa nos anos soviéticos, mas agora, por algum motivo, elas se esqueceram disso.
Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária. 😉
✅ Se você gosta de doces, essa sobremesa certamente irá encantá-lo e surpreendê-lo! Minhas garotas dizem que eu preciso cozinhar esta "guloseima saborosa" para vender (o que não é uma má ideia para uma renda adicional).
Eu compro as maçãs mais baratas. Em nossas lojas são chamados de "economia". Se vejo um preço muito bom, pego 10 quilos direto e preparo essa sobremesa com um mês de antecedência. É muito mais saboroso e saudável do que doces comprados em lojas e outros doces. Até as crianças gostam muito e também são úteis!
Vamos cozinhar já!
Amigos, chamo a atenção para o fato de que vou deixar a lista de produtos no primeiro comentário corrigido, e no final o artigo vai deixar um vídeo onde você poderá assistir outras opções para tal sobremesa com outras frutas e bagas. (Assista ao vídeo de 3,49 minutos).
Eu removo o caroço das maçãs e as corto ao meio. Espalhei em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asso em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
Deixe as maçãs esfriarem até a temperatura ambiente. Eu não retiro a casca. Acho que contém muitas vitaminas e não adianta se livrar delas.
Vamos preparar o marshmallow. Marshmallow muito fino! Você sabe, nas lojas esse marshmallow é embalado: 50 gramas custam 200 rublos!!! 😂 Ou ainda mais. Não sei por que é tão caro, mas é um fato.
Eu coloco mel nas maçãs. Atenção! Você não precisa adicionar mel. Só faço isso para que o marshmallow fique liso e não rache.
Eu também adiciono um pouco de água. Bata tudo no liquidificador. Você pode pegar um submersível.
👉 Em princípio, se não houver liquidificador, você pode triture as maçãs por uma peneira. O principal é que no final acabamos com purê de batatas.
Você pode cozinhar no forno ou secador elétrico. Minha secadora tem bandejas especiais de marshmallow. Eu lubrifico os paletes com óleo vegetal inodoro, apenas uma gota.
📢 Muito importante! Esse marshmallow pode ser preparado com meio ano de antecedência, mas! Em seguida, uma bandeja para marshmallows ou uma assadeira coberta com pergaminho deve ser untada não com óleo vegetal, mas, por exemplo, com óleo de coco. Não fica rançoso quando armazenado por muito tempo.
Eu despejo a compota de maçã (tenho 500 gramas por palete. purê). Se desejar, você também pode polvilhar com sementes de linhaça, sementes de gergelim, nozes ou nada.
Eu preencho todos os paletes. De preferência, não mais do que 5 mm. em espessura. Estou fazendo uma mistura de pastilhas hoje (com sabores diferentes). No final do artigo em vídeo, veja quais frutas ou bagas você pode usar para fazer essa sobremesa maravilhosa.
Eu cozinho o marshmallow em uma secadora a uma temperatura de 70 graus por cerca de 10 horas. Como cozinhar no forno?
Você pode cozinhar marshmallow rapidamente em 2-3 horas a uma temperatura de 100 graus com a porta entreaberta. Você pode diminuir a temperatura, mas o tempo de secagem aumentará.
Ou você pode secar o marshmallow ao sol na varanda de graça! Mas isso, infelizmente, é apenas no verão. Agora não temos sol.
A pastila está pronta! Dobro e guardo em papel manteiga em um recipiente lacrado. Você pode no banco. Você gostou da ideia dessa sobremesa?
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