Olá pessoal! Meu nome é Natalia e tenho o prazer de recebê-lo no meu canal Tasty Simply Fast!
Hoje quero te convidar para fazer um bolo de chocolate.
A torta é deliciosa e tem um sabor rico a chocolate.
É simples e fácil de preparar, seguindo o princípio, misture tudo e retire para assar.
Uma receita de vídeo passo a passo pode ser vista no meu vídeo abaixo.
Vamos cozinhar
Primeiro preparamos cacau
- 40 gramas ou 4 colheres de sopa. colheres de cacau
- despeje 100 gramas ou ml de água fervente
Mexa até ficar homogêneo.
- adicione 100 gramas ou ml de leite frio. Mexa até ficar homogêneo. Fazemos isso para que o cacau fervido fique quente e possa ser adicionado à massa sem esperar que esfrie.
Se desejar, o cacau pode ser fermentado apenas com leite ou apenas com água.
- Bata bem 120 gramas de manteiga amolecida em temperatura ambiente com um mixer. Manteiga bem batida vai clarear e tornar-se arejada.
- adicione 170 gramas ou 8,5 colheres de sopa à manteiga. colheres de sopa sem açúcar superior. Misture tudo bem junto
- em seguida, adicione um ovo de cada vez, mexendo bem a cada vez até ficar homogêneo. No total, precisamos de 2 ovos
- adicione o cacau previamente fermentado e misture na velocidade baixa da batedeira até ficar homogêneo
- peneirar, adicione 220 gramas ou 11 colheres de sopa. sem colheres de farinha de trigo com cobertura
- 5 gramas ou 1 colher de chá cheia. uma colher de fermento em pó
- 1/3 h colheres de sopa de sal
Mexa na velocidade baixa da batedeira, não por muito tempo, até ficar homogêneo.
Asso um bolo em uma assadeira de 19 cm de diâmetro. Eu fecho a parte inferior e as laterais do formulário com fita de Teflon; em vez de fita, você pode usar papel manteiga.
- coloque a massa em uma forma e nivele uniformemente
- retiramos para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus durante 45-55 minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho do bolo e do seu forno, assei o bolo por 50 minutos
- A gente verifica a prontidão do bolo com um palito de madeira, furamos, se sair seco, sem resíduos de massa úmida, então o bolo está pronto
- deixe o bolo esfriar na forma por 10-15 minutos e retire-o da forma. Coloque o bolo na gradinha, de cima para baixo e deixe esfriar completamente
Coloque o bolo resfriado em um prato, coloquei de cabeça para baixo, pois o fundo é mais liso.
Vamos preparar o creme
- aqueça em forno de micro-ondas ou em banho-maria 100 gramas de chocolate amargo com teor de cacau de 50%. Mexa o chocolate até ficar homogêneo e deixe sobre a mesa
- a 250 gramas de creme de leite
- adicione 40 gramas ou 2 colheres de sopa. sem colheres de açúcar de confeiteiro
- 20 gramas ou 2 colheres de sopa. colheres sem cacau com cobertura peneirada
Mexa até ficar homogêneo, o açúcar de confeiteiro e o cacau devem se dissolver completamente.
Eu tenho creme de leite com teor de gordura de 30%, você também pode tomar creme de leite com teor de gordura de 20-25%.
O creme de leite nesta receita pode ser substituído por iogurte natural espesso sem aditivos.
Em seguida, em duas etapas, adicione o chocolate derretido ao creme de leite.
- adicione um pouco do chocolate derretido e misture tudo bem com um batedor até ficar homogêneo
O creme é muito saboroso, tem um sabor rico a chocolate e mantém a sua forma na perfeição.
- cubra a lateral do bolo com creme e cubra o bolo com uma fina camada de creme por cima
- com uma espátula levantada, nivelo o bolo pela lateral
- Eu coloco o creme restante em um saco de confeitar com um bico encaracolado e cubro o bolo com creme por cima
A torta é deliciosa, macia, chocolate-chocolate.
Os ingredientes destinam-se a um bolo com 19 cm de diâmetro, 6,5 cm de altura e 1100 gramas de peso.
Em 1 colher de sopa sem topo - 20 gramas de farinha, com topo - 30 gramas de farinha.
Em 1 colher de sopa sem topo - 20 gramas de açúcar, com topo - 25 gramas de açúcar.
Torta de chocolate
- 2 ovos
- 170 gramas (8,5 colheres de sopa colheres de sopa sem topo) açúcar
- 120 gramas de manteiga
- 40 gramas (4 colheres de sopa colheres sem tampa) cacau
- 100 gramas (ml) de água fervente
- 100 gramas (ml) de leite
- 220 gramas (11 colheres de sopa colheres sem cobertura) farinha de trigo
- 5 gramas (1 colher de chá cheia colher) fermento para massa
- 1/3 h colheres de sopa de sal
Creme de chocolate
- 250 gramas de creme de leite ou iogurte natural espesso
- 40 gramas (2 colheres de sopa colheres sem tampa) açúcar de confeiteiro
- 20 gramas (2 colheres de sopa colheres sem tampa) cacau
- 100 gramas de chocolate amargo com 50% de teor de cacau
Também recomendo dar uma olhada na página com essas receitas.
Torta de geléia arejada. Eu misturei tudo e coloquei no forno
Torta de cereja. Uma receita simples e rápida para um delicioso bolo de chocolate
Desejo-lhe bom apetite e bom humor!
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