“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas👍!
✅ 👌 Anteriormente, a torta de maçã mais popular era a charlotte. Agora você pode encontrar um grande número de diferentes receitas de panificação com recheio de maçã.
E hoje quero oferecer a vocês mais uma ótima receita de um bolo desses para quem gosta de recheá-los mais do que massa.
✨ Existem muitas, muitas maçãs suculentas que literalmente derretem na boca depois de assadas no forno.
✨Tenho certeza que se você pertence à categoria dos que não são indiferentes a essas tortas, então com certeza você vai se apaixonar por esta torta em particular desde a primeira fatia! Não deixe de experimentar - é incrivelmente saboroso! 🥰
📕Para fazer uma torta, você precisará de: 🍲
Maçãs (suculentas, maduras, doces) - 4-5 unid.
Ovos de galinha (categoria C-1) - 3 unid.
Leite - 150 ml
Açúcar - 100 g (por massa) + 1 colher de sopa. eu. (para borrifar)
Óleo de girassol refinado - 30 ml
Farinha de trigo - 150 g
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Amêndoa ou amendoim - 100 g (na massa) + 30 g (para polvilhar).
👨🏻🍳 Começando a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Lave bem as maçãs, descasque-as, corte-as e retire os caroços e corte-as em rodelas finas. Ou seja, primeiro dividimos metade da maçã em 4 fatias e depois a cortamos em fatias finas. Coloque as maçãs preparadas em uma tigela grande. Se você tiver vergonha de as maçãs estarem escurecendo, pode borrifá-las com suco de limão - isso interromperá o processo de oxidação.
Despeje as amêndoas em outra tigela, despeje água fervente e deixe descansar por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, limpamos os grãos da casca e os cortamos em migalhas grosseiras com uma faca ou liquidificador (use amendoins em vez de amêndoas, ou nozes completamente diferentes que você goste).
Despeje cerca de 100 gramas de nozes picadas sobre os pedaços de maçã, e o resto enquanto retiramos o lado, eles serão necessários para polvilhar.
Vamos começar a fazer a massa. Quebramos os ovos na tigela da batedeira e despejamos todo o açúcar granulado de uma vez.
Bata até obter uma espuma firme e fofa. Com um mixer potente, isso levará cerca de 5 minutos. Despeje leite e óleo vegetal na massa de ovo.
Em seguida, despeje a farinha misturada com o fermento e peneirada.
Bata novamente em velocidades baixas do mixer. A massa final sairá bem fina - quase a mesma das panquecas clássicas.
Adicione as maçãs e as amêndoas à massa.
E misture bem.
Nós espalhamos a massa em uma assadeira com um diâmetro de 22-24 cm. Se a forma for mais estreita, o bolo demorará mais para assar. Além disso, cobrimos a forma de metal com papel manteiga por dentro, silicone - você não precisa lubrificar e forrar com nada.
Polvilhe o bolo com as amêndoas reservadas e uma colher de açúcar por cima. Assamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 60-80 minutos. O tempo de cozedura depende do diâmetro da forma escolhida, do tipo de maçãs e da espessura das fatias e das características do seu forno. Observe o topo do bolo, se começar a dourar intensamente e o meio ficar um pouco úmido (isso pode ser verificado com um espeto de madeira fino), cubra a forma com uma folha de papel alumínio.
Depois de assado, o bolo dificilmente vai crescer, porque tem mais recheio do que massa, mas acabará sendo muito tenro e saboroso.
Quando estiver pronto, deixe o bolo esfriar um pouco na forma, depois retire, corte e aprecie o sabor delicioso.
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Cozinhe, prove, aproveite seu chá! 🍽
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Atenciosamente, Oksana!