Venho preparando iogurte assim há muitos anos e não quero mudar nada na receita. Às vezes mais barato e saboroso do que na loja! No meu livro de receitas, esta receita de iogurte vem em primeiro lugar.
Saudações a todos os leitores do meu canal! Meu nome é Christina e estou muito feliz em vê-la no meu canal de culinária.
✅ Você gosta de iogurte? Em seguida, prepare-se facilmente em casa. Nenhum fabricante de iogurte ou equipamento especial é necessário. Leva apenas 10 minutos do seu tempo. Esta é uma das receitas mais fáceis. É ainda mais fácil - não sei: mixei e esqueci.
Além disso, este iogurte é feito de bons produtos e tem um sabor divino. É difícil encontrar isso em uma loja. Aliás, um bom iogurte da loja custa muito dinheiro, não concorda?! Além disso, eles "enfiam" todos os tipos de sabores ali, e o que é mais incompreensível.
Meu marido está pronto para comer esse iogurte em lata, sem exagero.
Vamos cozinhar já!
Você pode cozinhar o iogurte imediatamente em uma panela (se precisar). Costumo fazer 2 litros de leite ou 1 litro. Hoje vou mostrar uma receita com 1 litro de leite.
📢 É melhor tirar leite de 3,2% de gordura e sempre ter um prazo de validade curto. É importante! Quanto mais curta for a vida útil do leite, maiores serão as chances de ele ser natural e o iogurte definitivamente sair. Leite caseiro é o ideal. MAS, com o leite da loja, sai um iogurte excelente também.
Eu aqueço o leite a 40 graus para que fique pouco quente.
Agora você precisa adicionar o fermento, existem 3 opções:
1). Compre uma entrada especial de iogurte em um sachê. Isso é exatamente o que eu faço. Comprei uma vez e fermento a próxima leva de iogurte com o que sobrou do lote anterior.
2). Compre iogurte natural (delicioso) e fermentar o leite com ele.
3). Fermentar o leite com o iogurte da preparação anterior.
Eu despejo um sachê de cultura inicial (esse sachê normalmente é calculado de um a três litros de leite). Eu mexo.
Se você usar iogurte como cultura inicial, adicione 100 gr a 1 litro de leite. iogurte. Isso é mais do que suficiente.
Se eu cozinhar em uma panela, eu imediatamente misturo tudo lá. Eu fecho a panela com uma tampa. Enrolo em várias toalhas e coloco no radiador. Eu me esqueci pela noite. De manhã, o iogurte está pronto. Adicione os enchimentos que desejar.
Tenho potes especiais para iogurte, posso cozinhar neles imediatamente. Opcionalmente, às vezes eu adiciono enchimentos imediatamente. Normalmente são frutas secas, nozes, sementes, uma mistura de cereais. Imediatamente coloquei o enchimento nas latas.
Depois coloco o leite morno com massa fermentada, fecho as tampas.
E também embrulho com toalhas e para o radiador.
Se é verão, faz calor em casa, o iogurte fermenta só na mesa (mas também embrulho em toalha). Se for fora de temporada, pré-aqueça levemente o forno, desligue-o e coloque a panela com o iogurte ali. Tudo.
Meu tempo é de 10 minutos, não mais. O delicioso iogurte fica pronto pela manhã. Gostou desta receita de iogurte? Ficarei feliz com seus gostos, comentários! inscreva-se no canal "MISTURA CULINÁRIA".😊