Esse tópico foi inspirado pelos comentários periódicos das publicações que os autores do Zen estão engordando às custas dos leitores e que a grosseria (que por algum motivo alguns chamam de "crítica") não é aceita. Dizem que os blogueiros de culinária e todo tipo de chefs estão completamente desamarrados, precisam fechar o acesso ao Zen, deixá-los ganhar dinheiro com o trabalho.
Portanto, decidi examinar os ganhos. Bem, e de acordo com o que esses ganhos são feitos.
Eu honestamente digo imediatamente - eu não ganho dinheiro cozinhando. Tenho um ramo de atividade diferente, graças ao qual posso não só adicionar manteiga ao pão, mas também colocar caviar. E, graças a isso, posso pagar um canal Zen.
Mas voltando aos ganhos dos blogueiros e chefs de culinária.
Para ganhar um dinheiro decente no negócio gastronômico, você precisa se tornar um chef famoso. Para isso, não basta apenas estudar, é preciso tremenda perseverança, saúde férrea e uma psique incrivelmente estável. Sim, o talento também é desejável. Muito desejável.
Se uma pessoa tem tudo isso e está pronta para passar anos em sua carreira (além disso, esses anos serão bastante pobres, embora bem alimentados), então ele, tendo alcançado a fama e aprimorado suas habilidades em Moscou, pode ter... De duzentos a trezentos mil rublos por mês apenas no trabalho principal.
Repito - para isso você tem que ser o chefe. Com letra maiúscula. Aquele pelo qual os restaurantes estão brigando. Aquele que é capaz de desenvolver um conceito e um menu do zero. Aquele que cria pratos para os caprichosos e, sejamos honestos, para o público entediado.
Se você trabalha em um restaurante ou café do segmento de preço médio ou inferior, receberá de 50 a 100 mil rublos. Isso é em Moscou.
Muito dinheiro está girando no ramo de restaurantes, mas o melhor dos melhores vai agüentar. Essa é a realidade. E os mais resistentes. Poucos dos que agora decidem que os chefs ganham mais do que vale o seu trabalho passam vinte horas na cozinha e ainda estão de pé.
A cozinha, especialmente a restauração, em um estabelecimento popular deve geralmente ser equiparada a um hot shop. As mesmas altas temperaturas, as mesmas longas horas em pé, a mesma atividade física nada pequena. Apenas em programas de TV os cozinheiros agitam exclusivamente facas. Na verdade, eles têm mais trabalho a fazer.
E sim, não há necessidade de negar o óbvio - qualquer chef famoso pode fazer muito mais em suas redes sociais. YouTube, Insta, Tik-tok. Com o devido esforço, SMM correto, não investimentos doentios na tapa inicial, um milhão por mês não é o limite de forma alguma.
Mas, como você pode ver, aqui não indiquei o Zen. Porque a receita da monetização do canal não é grande o suficiente para falar sobre isso.
A principal fonte de receita em qualquer rede social não é a monetização direta, mas as integrações de publicidade. Bem, um pequeno bônus (para muitos agradável) é a renda na forma de bens anunciados - equipamentos, produtos e tudo mais. Embora isso não deva ser levado em consideração. Parece um bônus do lado de fora, na verdade - consumíveis comuns.
Isso é apenas para integrações publicitárias, você precisa ter, em primeiro lugar, um público fiel e, em segundo lugar, a capacidade de garantir aos clientes pelo menos uma cobertura mínima aproximada.
E aqui chegamos ao fato de que o Zen, infelizmente, não dá essa oportunidade. Isso, aliás, é normal - a plataforma foi criada com o objetivo de gerar renda para os proprietários, não para os autores. Sim, quem escreve aqui tem um bom dinheiro. Mas é tão pequeno que é muito difícil percebê-lo como receita.
E esse centavo não sai do bolso do leitor. O leitor não paga ao autor. Ele apenas lê. Sim, ele vê (ou não vê) blocos de anúncios em publicações. Mas mesmo que ele os veja, ele não paga.
E ele não tem nenhum direito moral (ou outro) de escrever que o autor vive às custas dos leitores.
Mesmo quando há integrações de anúncios, o autor vive de seu próprio trabalho. E às custas dos investimentos que faz no desenvolvimento da conta. E isso é muito dinheiro. E o trabalho também é considerável. Além disso, este trabalho vai depois do trabalho principal. Pois você não pode colocar todos os ovos na mesma cesta.
E sim, acredito que quando você lê ou assiste a uma pessoa que compartilha sua experiência e ao mesmo tempo não exige nada de você, além de respeitar os direitos banais da polidez, então podemos agradecer se a informação se revelar útil ou guardar silêncio, se de outra forma. Apenas não assista. Não escute. Não leia.. E mais ainda, tentar mostrar-se como um “cliente que tem sempre razão”.
E se essa renda machuca os olhos de alguém, então você mesmo tenta alcançá-la - na mesma cozinha. Sinceramente, nem vou tentar, é um trabalho muito duro todos os dias, e sem descanso.