Deliciosa canja de galinha com molho de creme de leite que todos vão adorar. Acontece aromático, com um rico sabor cremoso aveludado. Esta canja é perfeita para uma refeição farta para toda a família. Legumes e ervas dão à sopa uma aparência apetitosa, e macarrão e molho de creme de leite - um sabor especial e saciedade. Ele aquece e nutre muito, especialmente no frio do outono ou inverno.
Esta sopa de galinha é muito fácil de fazer, o que a torna ótima para os menus do dia a dia. E os produtos são todos os mais comuns, ao alcance de todos.
Não deixe de experimentar esta deliciosa canja de galinha com molho de creme de leite para diversificar sua dieta diária.
Ingredientes:
- água - 3 l
- pernas - 2 unid.
- batatas - 400 g
- aletria - 60 g
- pimenta doce - 1 unid.
- cebola - 1 unid.
- cenouras - 1 un.
- salsa - 1 cacho
- creme de leite - 100 ml
- gema - 1 unid.
- farinha - 10 g
- sal - 1/2 colher de sopa. eu.
- pimenta preta - 5-6 ervilhas
- folha de louro - 1 pc.
Receita passo a passo
1. Pegue 2 coxas de frango e coloque-as em uma panela de 4 litros. Primeiro, você precisa remover a pele das pernas e lavar. imediatamente coloque 5-6 grãos de pimenta-do-reino e 1 folha de louro. Despeje cerca de 2,5-3 litros de água. Colocamos tudo no fogo e cozinhamos as pernas após ferver por cerca de 30 minutos.
2. Enquanto a carne cozinha, prepare o resto dos ingredientes.
Pegue 1 pimentão e corte a vagem da semente. Primeiro cortamos a pimenta no sentido do comprimento em tiras e, em seguida, cortamos as tiras em cubos.
3. Corte cerca de 400 g de batatas em cubos.
Pique um punhado de salsa com uma faca.
4. Corte uma cebola em cubos pequenos.
Três cenouras em um ralador fino.
5. Coloque a cebola preparada em uma panela quente com um pouco de óleo vegetal. Quando a cebola estiver dourada, acrescente a cenoura ralada. Passamos por cerca de 1-2 minutos mais.
6. Adicione os pimentões picados. Cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo sempre e retire do fogo.
7. Meia hora se passou, as pernas já estão cozidas, tire-as da panela e deixe esfriar. Retire a folha de louro, a pimenta do caldo e retire a espuma resultante.
8. Coloque as batatas preparadas no caldo. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
Após 5 minutos, adicione 60 g de aletria de trigo duro. Misture e cozinhe por mais 5 minutos.
9. A carne do frango esfriou um pouco nesse tempo, tiramos dos ossos. Corte os pedaços de carne em pedaços menores.
10. Coloque a carne preparada de volta na panela. Nós também adicionamos legumes salteados a isso. Misturamos tudo. Enquanto a sopa está fervendo, prepare o molho de creme de leite.
11. Tomamos 100 g de creme de leite. Eu uso 20% de creme de leite. Adicione 1 gema e adicione 10 g de farinha. Misture tudo até ficar homogêneo. A farinha deve ser adicionada sem falta, o creme de leite vai esfoliar na sopa.
12. Aqui, no molho, despeje 1 concha de caldo da panela. Misture tudo rapidamente.
13. Despeje o molho preparado na sopa e mexa.
14. Quando a sopa, após adicionar o molho, ferver, despeje a salsa preparada ou o endro.
Salgue com cerca de meia colher de sopa de sal e pimenta com pimenta do reino. Quando a sopa ferver, retire do fogo.
A sopa está pronta, você pode servir.
A canja de galinha com molho de creme azedo revelou-se muito saborosa, aromática e satisfatória.
Legumes e ervas dão uma cor brilhante à sopa, e macarrão, batata e carne a tornam rica. O molho de creme de leite dá a este prato um delicado sabor e cor cremosa. Certifique-se de cozinhá-lo.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com