A receita do molho "speck" universal, ideal para temperar saladas, massas, pode ser servida com verduras cozidas e carnes.
Tão bom que a receita desse molho me chamou a atenção, é uma pena que só agora, e não no início do verão, eu encheria todas as minhas saladas com ele. Mas agora é muito útil, porque trouxe quase uma tigela de salsa do jardim, e agora sei exatamente como a uso ...
Eu lavo um grande punhado de salsa da areia e do pó em uma tigela grande com água. Deixo a água escorrer bem e começo a cozinhar. Cortei a salsinha bem grande, pois futuramente vou mandar para o liquidificador.
Descasco uma grande maçã verde do caroço, não retiro a casca, corto em pequenos pedaços. Cortei dois dentes de alho em fatias finas.
Eu coloco a salsa, a maçã e o alho no liquidificador, coloco 4 colheres de sopa de óleo vegetal não refinado, 2-3 colheres de água, sal e ligo o liquidificador.
A consistência do molho pode ser ajustada ao seu gosto aumentando a quantidade de água ou óleo.
Um molho tão perfumado, saudável e saboroso é obtido em apenas 5 minutos de trabalho. Eu recomendo cozinhar.
Ingredientes:
- Grande cacho de salsa fresca
- Uma maça verde
- Alho 2-3 dentes
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal 4-5 colheres de sopa
- Água 2-3 colheres de sopa
Gostou da receita? Você vai cozinhar?
Veja também: patê "Caucasiano"
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Seja saudável!