“Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que viram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se! 👍
✅👌 Poucos amantes de tortas de carne têm tempo para prepará-las. Mas tenho certeza de que você terá um minuto extra para fritar essas panquecas.
✨ Você não precisa esculpir nada - basta bater no liquidificador e começar a fritar.
“Não têm gosto pior do que as clássicas tortas de carne. Aconselho você a experimentar! 🥰
📕 Para fazer panquecas, você precisará de: 🥙
Peito de frango (filé) - 500 g
Kefir (qualquer teor de gordura) - 300 ml
Ovo de galinha (categoria selecionada) - 1 peça.
Farinha de trigo - 80-100 g
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Sal, pimenta, alho seco, endro seco ou outras especiarias a gosto
Óleo de girassol - para fritar
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Limpamos o filé de frango dos filmes e da gordura, lavamos, secamos com papel toalha, cortamos em pedaços bastante grandes de forma arbitrária. Se você gosta de carnes mais gordurosas, pode usar carne de porco picada ou carne picada mista. Mas você não deve comer um pedaço inteiro de porco ou boi - um liquidificador não suporta fibras de carne mais grossas do que o frango.
Transfira o filé fatiado para uma tigela funda. Entramos em um ovo e colocamos kefir.
Perfuramos tudo com um liquidificador de imersão até obter uma massa homogênea macia.
Agora adicione sal (cerca de 1 colher de chá. eu. ou um pouco menos), tempere com especiarias. Peguei alho seco, endro e pimenta moída. Pimentão ou açafrão também são bons aqui - esses temperos vão dar aos produtos assados uma bela cor e melhorar o sabor, porque eles vão bem com frango.
Misture tudo bem e despeje a farinha peneirada com o fermento.
Misture a massa. Deve ficar bem grosso, como nas panquecas clássicas. A quantidade exata de farinha depende da espessura do kefir e do tamanho do ovo, então você pode precisar adicionar um pouco mais. A colher deve ficar literalmente na massa.
Despeje o óleo na panela - cerca de 1,5 cm, aqueça bem. E arrume as panquecas com uma colher de sopa, aparando seu formato bem na frigideira. Cozinhe em fogo baixo para que as panquecas fiquem bem cozidas no meio - seu estômago definitivamente não vai te perdoar por não ter frango frito!
Quando uma crosta marrom claro uniforme se formar por baixo, vire as panquecas para outro barril e tampe a panela com uma saída de vapor. Deixamos os pastéis prontos.
Coloque as panquecas fritas dos dois lados em guardanapos de papel para absorver a gordura que resta após a fritura.
As panquecas são macias, suculentas, fofas e muito perfumadas. As crianças comem com prazer. Para o café da manhã, um lanche ou com sopa em vez de pão é uma coisa doce.
FOLHA DE FOTO LATERAL-> -> -> -> ->
Cozinhe, prove, Bon appetit! 🍽
******************************************
Atenciosamente, Oksana!