Olá amigos! Hoje estou fazendo uma torta de maçã real. A torta de queijo cottage de maçã é uma das melhores receitas de cozimento de maçã. A combinação de delicado queijo cottage e maçãs em caramelo conquistará todas as papilas gustativas. Clique na imagem abaixo e assista a um pequeno videoclipe com esta receita maravilhosa.
Torta de maçã com queijo cottage - vídeo de receita 👇
Torta de maçã real com requeijão
Prepare o molde, tenho um molde bipartido de 20 cm de diâmetro.
Unte o molde e polvilhe com pão ralado.
MAÇÃS EM CARAMELO
As maçãs ácidas devem ser descascadas, sem núcleo, cortadas em cubos e polvilhadas com suco de limão.
Despeje 40 g de açúcar em uma frigideira pré-aquecida e espere até que derreta e ganhe cor de caramelo.
Quando o açúcar caramelizar, adicione 30 g de manteiga e mexa.
Em seguida, adicione as maçãs.
Ferva as maçãs até quase ficarem cozidas, você pode adicionar as raspas de um limão a elas.
Quando as maçãs estiverem prontas, desligue o fogo e deixe esfriar.
Massa de Torta de Maçã
Combine a farinha de trigo com uma pitada de sal, açúcar e fermento.
Rale a manteiga congelada em farinha em um ralador grosso e misture tudo em migalhas.
Coloque a migalha na geladeira.
ENCHIMENTO CURDARY
Moa a coalhada com um liquidificador até ficar homogêneo.
Adicione 30 g de açúcar, 1 ovo e meia colher de chá de extrato de baunilha (pode-se usar açúcar de baunilha).
Mexa tudo até ficar homogêneo.
Ligue o forno a 180 ° C graus.
MONTANDO E ASSANDO TORTA
Retire a migalha da geladeira e divida em três partes.
Espalhe uma parte ao longo da parte inferior e ao longo das bordas do formulário.
Em seguida, estenda cuidadosamente a camada de coalhada sem mover a migalha.
Alise e adicione uma segunda camada de lascas de giz.
Coloque as maçãs na segunda camada, meio centímetro antes de chegar à borda.
Depois disso, adicione a última camada de migalha.
Polvilhe açúcar mascavo por cima do bolo.
Por torta de maçã no forno 180 ° С graus com convecção, se não houver convecção - 190 ° С graus.
Tempo de cozimento de aproximadamente 40 minutos.
O bolo acabado deve esfriar completamente.
Antes de remover a forma, caminhe ao redor do perímetro com uma faca.
Decorar torta de maçã como quiser, você pode simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro por cima.
Receita de bolo de maçã:
Recheios de torta de maçã:
700 g de maçãs
40 g de açúcar
2-3 colheres de chá suco de limão, raspas de 1 limão
200 g de queijo cottage
1 ovo
1/2 colher de chá baunilha
30 g de açúcar
Migalha Streuzel (massa)
180 g de farinha
90 g de manteiga
40 g de açúcar
1/2 colher de chá fermento em pó, uma pitada de sal
Escreva seus comentários, curta e compartilhe suas receitas. E desejo um bom apetite e que Deus os abençoe!