Mel: é possível perder peso substituindo o açúcar por ele, e é prejudicial quando aquecido. Compartilho minha experiência de perder peso e cardápios

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Bom dia a todos!

Mel: é possível perder peso substituindo o açúcar por ele, e é prejudicial quando aquecido. Eu compartilho a experiência de perder peso e o menu - meu resultado é menos 63 kg

Quem quer perder peso deve aceitar apenas uma regra: perdemos peso na presença de um déficit calórico.

E como criar um déficit calórico e quão grande ele será depende de nós, de nossos objetivos e de como cuidar de nós mesmos e de nossa saúde.

Para mim, um pequeno déficit calórico e o controle da dieta por meio da contagem de calorias se tornaram a maneira mais eficaz, confortável e satisfatória de perder peso.

Substituir alimentos de alto teor calórico por alimentos de baixo teor calórico - ajuda a manter o tamanho da porção para encher o estômago e reduzir o conteúdo calórico do próprio prato.

Hoje quero falar com você sobre a substituição do açúcar pelo mel.

Até agora, algumas pessoas acreditam que substituir o açúcar pelo mel - dá para perder peso, que o mel é mais saudável, o que significa que é adequado para uma alimentação adequada.

Por algum tempo eu mesma tentei substituir o açúcar pelo mel no chá e esperei um milagre, acreditando que agora com certeza vou perder peso🤣.

Mas agora eu sei que a regra principal para perder peso é criar um déficit calórico.

O conteúdo calórico do mel é de cerca de 329 kcal.

O conteúdo calórico do açúcar é de 390 kcal.

Conhecendo esses números, é tolice esperar perder peso substituindo o açúcar pelo mel.

Quanto à utilidade do mel. Freqüentemente, para perder peso, o mel é usado como adoçante, adicionado ao chá ou produtos assados.

Ao mesmo tempo, houve, há e muito provavelmente haverá dois campos que acreditam que:

  • o mel não deve ser aquecido, torna-se prejudicial,
  • o mel pode ser aquecido e não há nada de errado nisso.

E como realmente?

A substância oximetilfurfural (o mesmo, prejudicial) é formada pelo aquecimento de compostos de carboidratos (qualquer) em um ambiente ácido. No mel, essa substância é formada pela decomposição da frutose quando aquecida.

Mas, o Instituto de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas descobriu que o consumo de oximetilfurfural na quantidade de 2 mg por 1 kg de peso corporal é inofensivo para os humanos. Ao mesmo tempo, alimentos e bebidas que são constantemente consumidos na alimentação: assados, café torrado, geléias, limonadas - contêm muito mais oximetilfurfural do que o mel aquecido.

Ou seja, aquecer o mel não pode nos trazer danos significativos.

E se você quiser obter propriedades úteis do mel, então não deve ser aquecido mais de 34-35 graus (esta é a temperatura que é mantida na "casa das abelhas").

Assim, o mel pode ser usado como adoçante em produtos de panificação, adicionando a bebidas quentes - não nos fará mal, mas perderá suas propriedades úteis quando aquecido acima de 40 graus e lhe dará apenas doçura e gosto.

E o mais importante, quem quer perder peso deve lembrar que o mel é um produto altamente calórico. Use mel - leve isso em consideração no conteúdo calórico de sua dieta.

E, por tradição, vou mostrar meu cardápio no cálculo do KBZHU, para mostrar que você pode comer alimentos comuns, comer fartura, saborosa e ao mesmo tempo perder peso e manter facilmente o seu peso normal.

⛔Para elaborar um cardápio individual e em caso de dúvidas relacionadas ao emagrecimento, consulte especialistas⛔

De manhã tive pressa e o desjejum mais rápido para mim foram sanduíches de pão integral caseiro (80 g) com manteiga (15 g), caviar de bacalhau (40 g) e pasta de peixe (50 g). Café da Manhã para 505 kcal.

Deixe-me lembrá-lo da receita de juliana de berinjela e bolinho de peixe sob a mais deliciosa tampa de queijo:

Durante todo o dia, pesei 400 g de uvas para mim - 260 kcal, maioriaque eu comia de lanche, e o resto comia no trabalho durante o dia.

Na hora do almoço cheguei com sopa de ervilha (450 g) - 265 kcal.

Mas à noite eu tive que ficar perto do fogão. Resolvi fazer costeletas de peru, tanto que fornecesse 1 refeição por alguns dias para todos. E eu queria fazer uma torta de maçã, experimentando com o gosto. Uma charlotte comum não é interessante de cozinhar, porém, o quanto é cozida.

Mas não fiz amizade com a torta. Saiu maçante, insípido. Fiquei tão chateado que até resolvi reclamar com você. E para mostrar que nem todos os meus experimentos são bem-sucedidos:

muito decepcionante
muito decepcionante

E também quero dizer - nunca tome cacau com a marca "Magnita" - terrível: não dá sabor nem cheiro. Aceitei porque não tinha outra escolha, mas tinha que comprar cacau aqui e agora.

No jantar, comi 200 g de costeletas de peru, que fritei em um pouco de óleo de coco. E às costeletas queria acrescentar "língua de sogra" feita em casa (150 g). Jantar para 425 kcal.

E à noite com o chá recebi proteínas, gorduras e calorias com queijo (45 g) - 155 kcal

Todos gostamos tanto da "língua da sogra" que decidimos preparar mais uma porção, já que muito provavelmente não sobraria nada no inverno.

A esse respeito, tenho uma pergunta para você: quer uma receita com o KBZhU calculado?

O resultado do dia é 1610 kcal. B - 87, F - 73, U - 159.

Você costuma ter falhas culinárias?

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