Este não é apenas um aperitivo, mas também um ótimo complemento para carnes ou peixes. Também pode ser adicionado a ensopados e sopas.
Ingredientes:
3 kg de pimentão (vermelho, como páprica, é melhor)
100g alho
1 litro de água
20 gr. Sahara
20 gr. sal
170 ml de óleo vegetal
1 Colher de Sopa. eu. sementes de mostarda ou coentro
salsa e aipo
20 ml de essência de vinagre
1 sachê de tempero de cenoura coreano
Como cozinhar:
1. Lave os pimentões, retire as sementes. Você pode deixá-los intactos, então eles irão adicionalmente para recheio, se você se acostumar com isso. Mas também sairá bem com as fatiadas.
2. Descasque o alho, corte em rodelas. Não há necessidade de triturar e mais ainda para passar por uma prensa.
3. Ferva a água, acrescente sal, açúcar, temperos e mostarda ou coentro. Despeje em essência e óleo vegetal. Mexa e ferva por exatamente três minutos.
4. Mergulhe os pimentões na marinada fervente. Cozinhe os pimentões em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
5. Lave e esterilize os frascos.
6. Encha os potes quentes com pimenta, coloque bem, polvilhe cada camada com alho e ervas escaldadas.
7. Regue com a marinada em que os pimentos foram cozidos e cubra com as tampas.
8. Esterilize os potes em uma panela com água quente até que as bolhas subam dentro dos potes.
9. Aparafuse as tampas imediatamente, vire. Não há necessidade de embrulhar. Deixe esfriar. Em seguida, coloque-o no armazenamento.
Preparações com sucesso e um inverno delicioso!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!