Delicioso e perfumado bolo de mel para férias com um design inusitado. O corte incomum desse bolo é incrível. E o sabor continua o mesmo: delicado, rico, com um aroma sutil de mel. O creme azedo com sementes de papoula é ideal para este bolo. Equilibra perfeitamente o sabor dos bolos de mel. No entanto, você não precisa adicionar papoula.
Essa versão do bolo de mel é especialmente para quem não quer perder tempo desenrolando os bolos. Sua receita é tão simplificada que você não levará mais de 30-40 minutos para cozinhar. Todo o segredo é que não vamos estender os bolos, mas simplesmente enrolar pequenas bolas de massa e assá-las.
Todos podem lidar com a preparação desta versão de um bolo de mel sem camadas de bolo. Aconselho vivamente que enrole as bolas o mais pequeno possível, pois assim ficarão perfeitamente embebidas em natas e o bolo não ficará seco.
Você pode decorar o bolo ao seu gosto. E de acordo com esta receita, você pode fazer um bolo de mel clássico com tortas.
Não deixe de experimentar este bolo de mel com bolinhas, é simples e rápido.
Ingredientes:
Massa:
- farinha - 500 g
- ovos - 2 unid.
- mel - 1/2 xícara
- açúcar - 100 g (1/2 xícara)
- refrigerante - 1 colher de chá eu. sem slide
Creme:
- creme de leite 20% - 500 ml
- manteiga - 250 g
- leite condensado fervido - 1 lata
- papoula - 1 colher de sopa. eu.
Decoração:
- flocos de coco - 50 g
- oxicoco
Receita passo a passo
Prepare a massa
1. Primeiro, vamos amassar a massa do bolo.
Despeje 100 g de açúcar em uma tigela e adicione meio copo de mel. Colocamos tudo em banho de vapor, o fundo da tigela não deve tocar na água. Mexendo continuamente, aqueça a mistura até que todo o açúcar se dissolva.
2. Assim que o açúcar estiver dissolvido, retire a tigela do banho de vapor.
Despeje 1 colher de chá nesta mistura. sem um slide de refrigerante. Misture bem. O refrigerante e o mel vão reagir e formar espuma.
3. Aqui partimos 2 ovos um de cada vez, certifique-se de misturar depois de cada um.
4. Aos poucos, adicione cerca de 500 g de farinha à massa. Uma vez que a farinha é diferente para cada pessoa, pode precisar de menos ou mais. Misture a massa primeiro com uma colher e depois com as mãos. Você deve obter uma massa macia, flexível e ligeiramente pegajosa.
5. Cubra a tigela com a massa com filme plástico e deixe em infusão por cerca de 1 hora em temperatura ambiente.
6. Uma hora se passou, a massa já estava infundida. Pegamos um pouco de massa e rolamos bolas para fora dela. O tamanho das bolas é aproximadamente do tamanho de um ovo de codorna. Quanto menores as bolas, melhor elas ficarão embebidas no creme. Coloque todas as bolas em uma assadeira coberta com papel manteiga. Eu tenho 1,5 bandejas de bolas. O tamanho da minha assadeira é de 32 x 43 cm.
7. Colocamos tudo no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos no modo superior + inferior por cerca de 8 a 10 minutos. Tenha cuidado para não secar demais as bolas.
As bolas estão assadas, deixe esfriar.
Creme de cozinha
8. Preparando o creme para o bolo.
Coloque 250 g de manteiga em temperatura ambiente em uma tigela e bata na batedeira por cerca de 2-3 minutos até ficar branco. Certifique-se de usar manteiga, não espalhe.
9. Adicione 1 lata de leite condensado fervido à manteiga batida. Bata tudo de novo.
10. Adicione 500 ml de creme de leite à temperatura ambiente e 1 colher de sopa ao creme. papoula. Mexa o creme um pouco. Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente, caso contrário, o creme pode esfoliar.
O creme está pronto, recolhemos o bolo.
Nós dobramos o bolo
11. Forre uma tigela grande com filme plástico. Eu tenho uma tigela de 4L. Coloque o creme na primeira camada.
12. Coloque uma camada de bolinhas no creme. Coloque uma camada de creme novamente.
13. E então as bolas. Então, dobramos o bolo até que todos os ingredientes acabem.
Alinhe o bolo por cima com uma colher, pressionando levemente as bolas para baixo para uniformizar o fundo.
14. Cobrimos o bolo com filme plástico e colocamos na geladeira para infundir pelo menos a noite inteira, ou melhor, por um dia.
15. O bolo congelou e empapou. Retiramos o filme plástico de cima e puxamos um pouco o filme nas laterais para destacá-lo da tigela. Cubra a tigela com um prato e vire. Tiramos o filme.
16. Polvilhe o bolo com coco por cima, imitando a neve. Também decoramos o bolo com cranberries na parte superior e nas laterais. Se desejar, o bolo pode ser polvilhado com chocolate ralado ou coberto com cobertura de chocolate.
O bolo de mel com bolinhas acabou ficando muito gostoso e lindo. É fácil de preparar e surpreenderá agradavelmente os convidados na mesa festiva. Certifique-se de cozinhá-lo, é muito simples e delicioso.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com