“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅👌 A abobrinha por si só tem um sabor inexpressivo, quase neutro. Por isso, costumam ser usados para fazer costeletas, ensopados e até compotas.
Mas hoje eu quero oferecer a vocês algo novo - abobrinha com sabor de churrasco!
“Todo o segredo está no tempero e na pré-fritura. Esse lanche pode até ser preparado para o inverno. Se, claro, restar algo depois da degustação! 🥰
📕 Para preparar o prato você precisará de: 🥙
Abobrinha (jovem ou madura) - 1 kg
Cebola - 1 cebola grande ou 2 cebolas pequenas
Alho - 2-3 dentes
Tempero pronto para espetadas - 15 g
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Sal - 0,5 colher de sopa. eu.
Vinagre (9%) - 25 ml
Pimenta preta moída - 0,25 colher de chá eu.
Óleo de girassol refinado - 25 ml
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Se a abobrinha já estiver madura - com uma casca grossa e sementes grandes dentro, certifique-se de limpá-los de ambos. Tudo o que resta é cortado em pequenos pedaços, não mais do que 0,5 cm de espessura. As abobrinhas jovens não precisam de ser limpas, só precisam de ser bem lavadas, cortadas as pontas e cortadas em rodelas.
Colocamos as abobrinhas fatiadas em uma tigela funda, regamos com azeite e misturamos bem. Em seguida, transfira para uma frigideira pré-aquecida seca e frite em fogo médio até dourar. Não se esqueça de mexer periodicamente.
Neste momento, pique finamente o alho e corte a cebola em quartos / rodelas. Se você não gosta de pedaços de alho em seus pratos, passe por uma prensa especial.
É assim que a abobrinha deve dourar. Deixe-os ficar um pouco duros por dentro, em vez de rastejar na frigideira.
Nós os transferimos da panela para uma tigela funda. Adicione a cebola picada com o alho, despeje o tempero de churrasco, sal, açúcar, despeje o vinagre.
Misture tudo bem.
Coloque um prato raso em cima da abobrinha e coloque um peso de 2 a 4 kg sobre ele. Nós o mandamos para a geladeira durante a noite.
Durante esse tempo, muito líquido será liberado. Em princípio, o lanche pode ser consumido imediatamente. Mas se quiser prepará-la para o inverno, a abobrinha deve ser disposta em potes limpos, esterilizada por 20 minutos em água fervente e enrolada com tampas esterilizadas.
As abobrinhas são suculentas, picantes e aromáticas. Excelente complemento para carnes, batatas fritas. E é muito gostoso comê-los com pão.
FOLHA DE FOTO LATERAL-> -> -> -> ->
Cozinhe, prove, Bon appetit! 🍽
******************************************
Atenciosamente, Oksana!