Um prato simples e saboroso para o menu do dia. Batatas com almôndegas em um caldeirão são perfeitas para um almoço ou jantar farto. Uma batata assim, saturada com aromas de carne e especiarias, com suculentas almôndegas, revela-se muito saborosa. Ela vai reunir até mesmo uma grande família à mesa - há muita e o suficiente para todos!
Esse prato é preparado de forma simples e rápida. Para cozinhar, você pode usar qualquer carne picada. Prefiro fritar almôndegas na frigideira. Portanto, eles permanecerão intactos e não se desintegrarão quando forem extintos. E para esse prato, você pode usar batatinhas jovens, nem precisa cortá-las.
A propósito, não importa se você não tem um caldeirão. Você também pode cozinhar essas batatas com almôndegas em uma frigideira grande com fundo grosso.
Anote esta opção para um almoço ou jantar farto, ela certamente será útil!
Ingredientes:
- batatas - 1 kg
- carne de porco e boi picada - 700 g
- arroz - 1/2 colher de sopa.
- cebolas - 2 unid.
- cenouras - 2 unid.
- pasta de tomate - 70 g
- tempero de ervas italianas - 1 colher de chá eu.
- folha de louro - 1 pc.
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
- óleo de girassol - para fritar
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos cozinhar as almôndegas.
Coloque 700 g de carne picada e meio copo de arroz bem lavado em uma tigela. Sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem. Eu uso carne de porco moída.
2. Role almôndegas do tamanho de uma noz da carne picada preparada.
3. Coloque as almôndegas em uma frigideira quente com um pouco de óleo de girassol. Frite em fogo baixo por todos os lados até dourar.
4. Vamos preparar os legumes.
Corte duas cebolas em cubos.
Corte duas cenouras no sentido do comprimento e corte em rodelas.
5. Corte 1 kg de batatas em pedaços pequenos.
6. Despeje a cebola em um caldeirão pré-aquecido com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Frite um pouco. Em seguida, adicione as cenouras picadas. Mexa e refogue por mais 2-3 minutos. Você também pode cozinhar este prato em uma frigideira grande e funda.
7. Dilua 70 g de extrato de tomate em um copo de água.
Despeje a massa de tomate diluída nos vegetais e misture.
8. Estamos esperando que ferva e coloque nas almôndegas preparadas. Enchemos tudo com cerca de 1 litro de água a ferver.
Em seguida, coloque as batatas picadas aqui.
9. Salgue tudo, cerca de meia colher de sopa de sal. Misturamos tudo. O líquido deve cobrir as batatas para que tenham algo para cozinhar. Se necessário, adicione mais água fervente. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe após ferver por cerca de 15-20 minutos.
10. 5 minutos antes do final do cozimento, coloque a folha de louro e 1 colher de chá no caldeirão. Ervas italianas.
Sirva as batatas quentes com almôndegas.
O prato acabou por ser muito saboroso, aromático e satisfatório. Essas batatas com almôndegas vão agradar a adultos e crianças. Certifique-se de cozinhá-lo.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com