Com certeza sua família vai gostar dessa opção de fazer macarrão. Esta é uma das variantes do macarrão italiano Carbonara. O prato acaba sendo muito saboroso e satisfatório. Combina milagrosamente macarrão com presunto aromático e suculenta abobrinha. E o molho cremoso de queijo confere maciez e aveludada ao prato. É tão gostoso que os pratos logo se esvaziam!
Preparar um prato de massa e presunto é incrivelmente simples e rápido, em apenas meia hora. E todos os produtos estão disponíveis para todos. Este prato é perfeito para um farto jantar ou almoço com toda a família. As donas de casa ocupadas vão adorar esta receita rápida e fácil.
Na temporada de abobrinhas, certifique-se de preparar este macarrão com presunto e abobrinha. Mime a sua família com um jantar moderno ao estilo italiano!
Ingredientes:
- abobrinha - 300 g
- massa - 250 g
- presunto 200 g
- queijo - 100 g
- gema de ovo - 2 unid.
- creme 10% - 50 ml
- manteiga - 30 g
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos ferver o macarrão. Despeje a água em uma panela e coloque no fogo. Quando a água ferver, salgue com cerca de meia colher de sopa de sal. Despeje 250 g de massa aqui. Misture tudo e cozinhe até ficar cozido por cerca de 7 minutos.
2. Enquanto a massa ferve, prepare o resto dos ingredientes.
Corte 200 g de presunto em rodelas e depois corte as rodelas em cubos.
3. Também cortamos primeiro a abobrinha em círculos e depois em cubos. Você precisará de cerca de 300 g de abobrinha. Tenho uma abobrinha jovem, não cortei a pele.
4. Numa frigideira pré-aquecida coloque 30 g de manteiga e acrescente o presunto preparado. Frite o presunto em fogo médio até lindos barris dourados.
5. Adicione a abobrinha picada. Frite por cerca de 4-5 minutos mais.
6. O macarrão já está cozido. Nós os descartamos em uma peneira.
Adicione o macarrão acabado à panela com o presunto e a abobrinha.
Misturamos tudo.
7. Cozinhar o molho.
Três 100 g de queijo em um ralador grosso.
Divida 2 ovos em clara e gema. Não precisamos de proteínas.
8. Despeje cerca de 50 ml de creme com 10% de gordura nas gemas. Sal a gosto e tempere com pimenta-do-reino. Misturamos tudo.
9. Adicione a metade do queijo preparado e misture.
10. Despeje o molho pronto sobre a massa. Misture tudo e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Servimos o prato acabado quente.
A pasta carbonara revelou-se muito saborosa e aromática. Durante o serviço, polvilhe por cima com o queijo ralado restante e as ervas picadas. A abobrinha confere suculência e um sabor especial ao prato. Certifique-se de cozinhá-lo, é muito saboroso.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com