No original, é proposto cozinhar este lanche a partir de beterraba crua. Mas esta opção não é adequada para todos, por isso esta receita será baseada em beterraba cozida ou assada.
Então, o que você precisa?
Ingredientes:
1 kg de beterraba (já cozida cerca de 700-800 gramas)
5 dentes de alho
100 ml de óleo vegetal
4 colheres de sopa. eu. vinagre 9%
1 Colher de Sopa. eu. sem açúcar de topo
1 hora eu. Pimenta preta da terra
0,5 colher de chá eu. pimenta vermelha quente
1 hora eu. coentro em pó
Como cozinhar:
1. Ferva ou asse as beterrabas. Em seguida, deixe esfriar, descasque e rale as cenouras coreanas.
2. Descasque o alho e pique finamente. Pode ser ralado no ralador fino.
3. Em uma tigela, misture o vinagre, o sal, o açúcar, os pimentões e os coentros.
4. Coloque as beterrabas na mesma tigela e acrescente o alho. Mexa o branco para distribuir a marinada.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira limpa e despeje rapidamente sobre as beterrabas com óleo quase fervente.
6. Sove tudo com uma colher, cubra a salada com um prato ou papel alumínio e leve à geladeira. É necessário deixar a beterraba fermentar por pelo menos 3 horas.
Na hora de servir, recomenda-se polvilhar com sementes de gergelim, mas não é necessário.
Bom apetite!
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