Cansado de tomates em conserva e em conserva? Ou você ainda tem muitos itens abaixo do padrão? Vamos fazer uma pasta com eles! É útil para temperar borscht, molhos e molhos.
Ingredientes:
3 kg de tomates maduros
1 Colher de Sopa. eu. sal de topless
150 ml de óleo vegetal
Como cozinhar:
1. Selecione tomates maduros. Você pode até alface. O principal é que são carnudos, não são secos e duros. Lavagem.
2. Corte os tomates em fatias.
3. Passe os tomates por um moedor de carne e despeje a massa resultante em uma panela grande.
4. Ferva em fogo alto até ferver. Em seguida, reduza o fogo e, mexendo, reduza a massa em um terço.
5. Bata o molho de tomate resultante no liquidificador ou passe na peneira. Este último não fará mal nenhum ao retirar as sementes e as cascas.
6. Adicione sal à mistura de tomate e despeje o óleo vegetal. Misturar. Cozinhe por mais 10 minutos.
7. Em seguida, coloque a massa em uma assadeira funda e leve ao forno pré-aquecido a 160-180 graus por 30 minutos.
8. Despeje o purê de tomate pronto, ainda bastante líquido, em potes esterilizados, feche com as tampas fervidas e vire de cabeça para baixo. Cubra com um cobertor quente e deixe esfriar completamente.
Importante! Você pode pular o item com o forno e imediatamente despejar o molho em potes e, em seguida, esterilizar os potes de 0,5 litros cerca de 5-7 minutos após ferver a água.
Armazene a pasta de tomate preparada em um local fresco e escuro.
Preparações com sucesso e um inverno delicioso!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!