O que cozinhar com o pedaço restante de carne picada para toda a família, de modo que dure alguns dias e ao mesmo tempo não fique no fogão por meio dia? Tenho uma receita de almôndegas no forno para essa ocasião. Não precisam ser fritos, mas ficam suculentos até no dia seguinte, tanto os adultos como as crianças comem com prazer. Outro bônus bacana: essas almôndegas vão ser úteis para quem segue a figura e tenta comer apenas alimentos saudáveis.
Para preparar essas almôndegas, você pode usar qualquer carne, eu tenho uma mistura de porco e frango. Para obter muitas almôndegas e elas ficarem suculentas, coloco os vegetais. Nomeadamente cebola, alho, abobrinha e cenoura. Você pode substituir a abobrinha por aipo, mas então sua quantidade precisa ser reduzida e a quantidade de cenouras deve ser aumentada.
Passe a cebola e o alho por um moedor de carne juntos na carne picada, esfregue a abobrinha com um ralador fino e esprema o excesso de umidade. Eu também ralo cenouras.
Deve haver a mesma quantidade de vegetais VISUALMENTE, assim como carne picada. na minha opinião essa é a proporção ideal. Também adiciono um ovo, sal e temperos à carne picada e misturo bem até ficar homogêneo.
Em seguida, resta apenas formar as almôndegas e coloque em uma assadeira untada.
Eu os envio ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, eles devem começar a dourar. O principal é não expor demais.
Depois que as almôndegas estão prontas, eu as transfiro imediatamente da assadeira para um pequeno recipiente e cubro com uma tampa.
Você pode servir essas almôndegas com purê de batata e com macarrão e arroz.
Além disso, congelo essas almôndegas em um saco. É muito conveniente quando não há absolutamente nenhum tempo para cozinhar, ferva rapidamente o macarrão e pegue um pacote dessas maravilhosas almôndegas.
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