Na minha casa eles adoram muito peixe, eu também respeito muito, mas não me preocupo muito com isso. Recentemente, comecei a preparar um lanche "finger", é feito literalmente em questão de minutos, você precisa de um mínimo de ingredientes e não precisa fritar nada no óleo. Apenas um achado, não uma receita!
Eu uso qualquer peixe branco, na maioria das vezes a telápia.
A carne desse peixe é densa, ideal para essas receitas. Cortei os filés em pequenas tiras com cerca de 1 cm de largura. Salgue um pouco e deixe por alguns minutos. Enquanto você pode preparar o resto dos ingredientes.
Eu diluo uma colher de sopa de extrato de tomate comum com água, adiciono um pouco de sal, temperos de peixe e misturo bem.
Em seguida, pego um pincel de silicone e cubro cada pedaço de peixe com a mistura resultante de todos os lados.
Então mergulho cada "dedo" na farinha de rosca caseira.
Espalhei em uma assadeira forrada com papel manteiga. Para deixar o aperitivo ainda mais interessante, você pode adicionar um pouco de gergelim ao pão ralado. Foi o que fiz quando não havia mais tantos biscoitos e talvez não bastassem para todos os peixes.
O forno a essa altura já deve estar pré-aquecido, esses "dedos" devem ser assados a 180 graus por cerca de 20-25 minutos.
Esse lanche é comido instantaneamente, como sementes ...
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