Hoje preparo rastega com peixe e arroz para minha família. As tortas são simplesmente super! Macio, saboroso, aromático, com recheio suculento - não vai deixar ninguém indiferente! Leve a receita de volta ao seu livro de receitas.
Ingredientes:
Peixe enlatado (salmão rosa)
Arroz
Cebola
manteiga
Leite
Ovos
Farinha
Fermento
Açúcar
Sal
Primeiro, vamos preparar a massa da torta. Em uma tigela, misture 0,5 litros de leite morno, 1 colher de sopa de açúcar e 3 colheres de chá de fermento seco. Mexa, acrescente 100 g de farinha peneirada e deixe por 30 minutos em local aquecido.
Em seguida, adicione um ovo, 1 colher de chá de sal e 50 gramas de manteiga macia à massa crescida. Misture e adicione cerca de 700 g de farinha. Sove a massa e deixe em local aquecido por mais 30 minutos.
Enquanto a massa vai subindo, vamos começar a rechear as tortas. Precisamos de 2 latas de peixe enlatado (salmão rosa). Sove o peixe com um garfo, removendo as espinhas grandes. Não despejamos o caldo restante nos potes - ele ainda será útil para nós.
Cozinhe até ficar macio, 7-8 colheres de sopa de arroz. Frite as cebolas picadas em óleo vegetal (1 unid.). Combine purê de peixe, arroz e cebola - o recheio está pronto! Adicione algumas verduras picadas, se desejar.
Sove a massa e faça tortas em forma de barco, deixando um pequeno orifício no meio. Espalhe os marshmallows em uma assadeira untada e deixe por 15 minutos. A seguir untamos com uma mistura de ovos e leite e levamos ao forno por 20-25 minutos (temperatura de 200 graus).
Adicione um pouco de caldo de peixe, que sobrou, ao rastagai acabado através do buraco. Cerca de 1 colher de chá em cada torta.
Deliciosos rastagai estão prontos. Bom apetite!
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