Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Saúdo os meus convidados habituais, bem como todos os que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de biscoitos de queijo cottage Rozochki. Eu recomendo imediatamente aumentar a porção em 2-3 vezes. Os biscoitos simplesmente derretem na boca! Muito saboroso, macio e claro, saudável, pois contém queijo cottage saudável.
***************************
Receita:
Queijo cottage -180g.
Yolk -1 pc.
Açúcar -60g.
Sal -1 / 4 colher de chá.
Manteiga -60g.
Farinha -150-200gr.
Fermento em pó -1 colher de chá.
Vanilina - a gosto
MÉTODO DE COZIMENTO
Divida o ovo em clara e gema. Para cozinhar, precisamos apenas de uma gema de ovo. Adicione 1 colher de sopa. açúcar e moer bem a gema com o açúcar.
Medimos 180 gramas de queijo cottage, adicionamos 60 gramas de manteiga amolecida. Eu o afoguei ligeiramente no microondas. E triture bem a manteiga com o requeijão, acrescente o açúcar restante, o sal ¼ colher de chá, a gema com o açúcar e misture.
Vamos medir 150 gramas de farinha, adicionar 1 colher de chá. fermento em pó e agora adicione gradualmente a farinha com o fermento à massa. Pode ser que você precise de mais farinha, tudo depende da umidade do requeijão e do tamanho da gema, precisei de mais 50 gramas.
A massa deve ser elástica e não pegajosa nas mãos. Coloque a massa na geladeira por 15-20 minutos. Agora retiramos a massa e estendemos uma camada de cerca de 5 mm de espessura, recortamos os pedaços redondos com um copo.
Pegamos 3 círculos, os colocamos em uma linha com uma pequena pesca com mosca um em cima do outro e dobramos o tubo. Cortamos em 2 partes iguais e obtemos 2 rosas. Corrigimos a forma, se necessário, fixamos.
Coloque em uma assadeira, polvilhe com açúcar. Colocamos no forno e asse a 180 graus por 15-20 minutos.
É adequado para café da manhã e chá da tarde. É especialmente saboroso com uma xícara de leite morno.
Se gostou da receita, coloque na Aula, compartilhe nas redes sociais ou escreva um comentário. Seu feedback é a melhor recompensa para mim 😘 😘 😘
Você também pode assistir a um processo mais detalhado de fazer costeletas no meu pequeno vídeo abaixo: