Bolo incrivelmente delicado e incrivelmente delicioso para o feriado e não só! Este bolo pode ser preparado sem forno. É rápido o suficiente e não é difícil de preparar. E os produtos são todos os mais acessíveis. Os bolos são assados numa frigideira, o que é muito útil quando não há como assar no forno.
A gosto, o bolo acaba por ser o mais delicado, derretendo na boca. Os bolos aromáticos e de coalhada macia são combinados com o creme de baunilha para um sabor funky, cremoso, de sorvete. E pedaços de damascos secos complementam todo o conjunto, diluindo a doçura com um leve azedume.
Se você não gosta de damascos secos, pode colocar pêssegos ou abacaxis em lata, bem como as frutas da estação.
Este bolo sem forno é perfeito para uma mesa de férias barulhenta e para uma celebração familiar tranquila. Anote a receita deste bolo na forma, com certeza ele se tornará um dos seus favoritos!
Ingredientes:
Bolos:
- farinha - 300 g
- queijo cottage - 200 g
- açúcar - 150 g
- ovos - 1 pc.
- refrigerante - 1 colher de chá eu.
- vinagre 9% - 1 colher de chá eu.
Creme:
- leite - 500 ml
- açúcar - 200 g
- manteiga - 150 g
- farinha - 3 colheres de sopa. eu.
- ovos - 1 pc.
- açúcar baunilha - 10 g
- damascos secos - 100 g
Receita passo a passo
1. Primeiro, sove a massa da coalhada para os bolos. Transferimos o queijo cottage para a tigela do picador, adicionamos um ovo e 150 g de açúcar. Moa tudo até ficar homogêneo.
2. Transferimos a massa resultante da coalhada para uma tigela na qual amassaremos a massa.
Apagamos uma colher de chá de refrigerante com uma colher de chá de vinagre 9% e imediatamente acrescentamos à massa de coalhada. Misturamos tudo.
3. Adicione farinha a esta massa em várias abordagens. Sove até obter uma massa macia e homogênea. Você pode precisar de um pouco menos de farinha ou mais, dependendo da farinha que está usando.
4. Rasgue um pequeno pedaço da massa preparada e estenda-o com uma espessura de cerca de 1,5 - 2 mm.
Cortei os bolos com um anel deslizante de confeitaria com um diâmetro de 18 cm. Além disso, os bolos podem ser cortados com uma tampa ou prato de tamanho adequado.
5. Coloque o bolo em uma assadeira seca e pré-aquecida. Frite em fogo baixo dos dois lados por alguns minutos até dourar. Desta quantidade de massa consegui 9 bolos com 18 cm de diâmetro.
6. Agora vamos fazer o creme. Despeje 200 g de açúcar, açúcar de baunilha em uma panela e quebre um ovo. Moa tudo com uma colher até ficar homogêneo.
7. Despeje a farinha aqui e misture bem novamente.
8. Adicione meio litro de leite, mexa até ficar homogêneo e leve ao fogo.
9. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe a base do creme esfriar.
10. Bata um pouco a manteiga amolecida na batedeira.
11. Em seguida, adicione a base de creme a ele, uma colher de sopa de cada vez, mexendo constantemente. É importante que a manteiga e a base do creme estejam à mesma temperatura.
12. Corte os damascos secos em pedaços pequenos. Antes disso, é necessário lavá-lo bem e despejar água fervente sobre ele por 5 minutos.
13. Dobramos o bolo. Colocamos o primeiro bolo e fixamos nele o diâmetro desejado do anel de confeitaria.
Coloque as natas sobre o bolo e distribua uniformemente com uma colher. Coloque pedaços de damascos secos picados por cima das natas. Cubra com o seguinte bolo.
14. É assim que dobramos o bolo inteiro.
Deixe 2-3 colheres de sopa de creme para decorar o bolo por cima.
15. Cobrimos o bolo montado com filme plástico e colocamos na geladeira por pelo menos 6 horas, ou melhor, por mais tempo.
16. Tiramos o bolo resfriado da geladeira e tiramos do ringue.
Cubra o topo do bolo com o creme restante.
17. Três pedaços de chocolate em um ralador. Decore a parte superior e inferior do bolo com chocolate ralado.
O bolo está pronto, você pode servir na mesa.
O bolo ficou muito gostoso, macio e macio. O sabor lembra um pouco o de um sorvete e só derrete na boca.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com