Petisco de abobrinha "favorito". Nem uma única estação de abobrinha está completa sem este prato. Você pode cozinhar uma parte maior de uma vez, servir quente, e o que resta para colocar na geladeira ficará ainda mais saboroso na próxima.
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Receita:
abobrinha jovem -4pcs
sal - a gosto
alho -4-5 dentes
endro -1 cacho
maionese -200g
Maionese caseira:
óleo vegetal - 150ml
ovo -1pc
sal -1 / 3 colher de chá
açúcar -1 / 4 colher de chá
suco de limão -1 colher de sopa
mostarda -1 / 2 colher de chá
MÉTODO DE COZIMENTO
Abobrinhas novas, 4 peças minhas, cortadas em círculos. Se a abobrinha não for mais jovem, é preciso descascar a casca e retirar as sementes.
Nesta fase, não estou salgando. Despeje o óleo vegetal na frigideira, coloque a abobrinha e frite dos dois lados até dourar.
Por isso, fritamos todas as abobrinhas.
Agora vamos preparar o molho. Você já pode levar maionese pronta, estou fazendo caseira hoje.
Despeje 150 ml de óleo vegetal em uma jarra, parta 1 ovo para que a gema fique inteira, baixe o liquidificador na gema e bata até engrossando por 15-20 segundos, agora adicione sal 1/3 colher de chá, 1/4 colher de chá. açúcar, adicione 1/2 colher de chá. mostarda e 1 colher de sopa. suco de limão, nós quebramos tudo de novo liquidificador.
A maionese está pronta, se você pegar maionese pronta, você precisa de 200g.
Corte o alho 4-5 dentes em cubos pequenos.
Pique o endro bem fino.
Adicione o alho e o endro à maionese, misture.
Pegamos um recipiente adequado, colocamos uma camada de abobrinha, adicionamos um pouco de sal e cobrimos com o molho, uma camada de abobrinha, adicionamos um pouco de sal, molho e assim por diante.
Colocamos na geladeira por pelo menos 20 minutos, ou deixamos durante a noite para que a abobrinha seja fervida ou servida quente, tudo é para todos aqui.
De qualquer forma, é uma opção muito saborosa para cozinhar abobrinhas.
Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo:
Eu recomendo assistir: Um aperitivo especial de abobrinha