É muito invulgar, saboroso e para muitos já é tradicional. Experimente alguém que ainda não fez potes tão deliciosos.
Ingredientes:
- 1,2 kg de berinjela
- 300 gr. cebolas
- 0,5 kg de pimentão doce
- vagem de pimenta quente
- 600 gr. tomate
- cabeça de alho
- 2,5 horas eu. sal grosso
- 1,5 horas eu. Saara
- 1 hora eu. vinagre 70%
- 1,5 horas eu. coentro em pó
- óleo vegetal para fritar
- 300 gr. cenouras prontas em coreano, mas você pode simplesmente pegar as cenouras e cortá-las em tiras ou em um ralador especial
Como cozinhar:
1. Lave os mantimentos, corte-os em pedaços ou cubos, você pode comê-los com canudo. Polvilhe com sal grosso, mexa e deixe por 30 minutos.
2. Corte as pomidas ao acaso, pimentos sem sementes na palha, cebola com rodelas.
3. Frite a cebola em uma grande quantidade de manteiga até dourar.
4. Adicione as cenouras, frite por alguns minutos e coloque o pomidopi por cima. Cozinhe, mexendo por 10 minutos.
5. Em seguida, coloque os pimentões e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.
6. Retire os ovos do sal, esprema ligeiramente e acrescente aos vegetais. Misture a mistura, adicione caxap e polvilhe com coentro. Mexa, cozinhe por mais 15 minutos, mexendo em fogo médio.
7. Por alguns minutos antes de ficar pronto, adicione o alho picado e despeje o yкcyc.
8. Disponha a salada em potes de guisado quente (produção 3 unid. 700 ml) com uma colher de aço. Feche imediatamente as latas com tampas esterilizadas. Vire de cabeça para baixo e role para cima.
Após o resfriamento, guarde em local fresco.
A salada pode ser servida fria como aperitivo, temperada com ervas frescas. Ou quente como acompanhamento.
Se você quer um prato mais picante, cada dona de casa determina a pungência de forma independente com a ajuda de pimenta vermelha ou preta.
Boa sorte com seus espaços em branco!
Tudo vai ficar bem! Cuide-se e boa sorte!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!