Não é um pedaço ou osso no congelador? Vamos fazer sopa de repolho sem eles! A carne não é necessária aqui, mas a sopa de repolho perfumada e rica resultará 100%. Nós prometemos!
Ingredientes:
repolho fresco
batata
cebola
cenoura
óleo vegetal
farinha
sal
Pimenta preta
Folha de louro
verdes
pasta de tomate
Como cozinhar:
1. Lave e descasque as batatas. Para uma panela de 3 litros de sopa de repolho, você precisará de 3-6 batatas médias.
Corte em cubos, despeje a quantidade necessária de água e coloque no fogo. Após a fervura, retire a espuma e continue cozinhando em fogo baixo.
2. Pique o repolho em tiras grandes ou mesmo em pedaços se for jovem. Um garfo médio é suficiente, cerca de 0,5-0,7 kg.
3. Refogue o repolho em óleo vegetal. Não é preciso fritar, como no recheio de uma torta, e também não vale a pena estufar por muito tempo. Demora de 10 a 15 minutos para se agarrar e se nutrir com óleo.
4. Transfira o repolho para as batatas. Encha com água, se necessário. Cozinhe sob a tampa.
5. Prepare um assado em cubos de cenouras e cebolas raladas. Cerca de 1 cenoura e uma cebola são suficientes.
6. Adicione 1-1,5 colheres de sopa à fritura. eu. boa pasta de tomate, cozinhe por alguns minutos. Você pode despejar um pouco de água de uma panela de vegetais. Transfira o molho para a sopa.
7. Frite a farinha separadamente e rapidamente coloque no caldo. Dor no olho. Mas não mais do que 1 colher de sopa. eu. É necessário para a saciedade e riqueza do caldo, pois não é carne nem peixe.
Importante! Outros ingredientes podem ser adicionados a essa sopa de repolho - tomates, pimentões, berinjelas, cogumelos cozidos, feijão cozido ou enlatado. O artigo fornece uma receita básica que pode ser transformada em muitas opções diferentes de sopa de repolho magro sem carne.
8. Sopa de repolho salgado e tempere com grãos de pimenta e louro a gosto.
Assim que as batatas e o repolho estiverem prontos - a sopa do repolho pode ser servida. Não se esqueça dos verdes!
Tudo vai ficar bem! Cuide-se e boa sorte!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito!
Obrigado por ler até o fim!