Minha combinação favorita é massa de coalhada e recheio de maçã. É sempre uma delícia! E tudo é muito, muito simples.
Eu adiciono 3 colheres de sopa à farinha peneirada. açúcar, uma pitada de sal e 10 g de fermento em pó. Eu mexo. Em vez de fermento em pó, você pode tomar 1 colher de chá. refrigerante temperado com suco de limão.
Agora adiciono ovos, óleo vegetal e queijo cottage. Eu uso cinco por cento, mas você pode, é claro, comer queijo cottage com qualquer teor de gordura.
Eu sovei uma massa macia. Eu faço com uma batedeira, mas com as mãos, claro, tudo funciona muito bem, só mais um pouco. A massa não deve grudar em suas mãos. Se grudar, coloco uma colher de farinha (mas não mais, senão a massa fica pesada).
Para o recheio de hoje, tirei 3 maçãs médias. Quanto mais azedas as maçãs, mais saborosas ficam. Eu os corto (junto com a pele) em pequenos pedaços.
Divido a massa ao meio, depois cada metade em mais 4 partes. Geralmente resulta 8 pãezinhos de tamanho "conveniente".
Eu rolo cada pedaço de massa com 5-7 mm de espessura. Eu coloco as maçãs na metade e polvilhe com açúcar. Você pode adicionar canela se quiser.
Na segunda metade do bolo, faço vários cortes e embrulho. Todos os outros pães são moldados da mesma maneira.
Espalhei os pães em uma assadeira forrada com papel manteiga e os coloquei no forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.
Isso é delicioso! Suave #massa e recheio agridoce. Claro, os recheios podem ser diferentes - você pode fazer esses pãezinhos com qualquer bagas e frutas (frescas ou congeladas). Às vezes eu cozinho com abóbora assada no outono e com laranjas no inverno. Mas o mais gostoso ainda fica com as maçãs!
INGREDIENTES:
• Queijo cottage - 360 g
• Farinha - 320 g
• Açúcar - 3 colheres de sopa.
• Fermento em pó - 10 g
• Ovos - 2 peças.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
• Sal - uma pitada
Para o recheio:
• Maçãs
• Açúcar
• Canela (opcional)
#cozinha_ de dentro para fora_ de cozimento
#cozinha_ dentro para fora_ massa