Às vezes, gostaria de mimar meus filhos ou netos, ou talvez surpreender os convidados com o sucesso da nossa pizza. Deliciosa, linda e sua massa é simplesmente deliciosa.
É claro que não é difícil prepará-lo. Mas duas versões de massa sem fermento só vão te ajudar nisso.
Massa sem fermento na água
Ingredientes:
1,5 xícaras de farinha
0,5 colher de chá eu. sal
100 ml de água
1 hora eu. fermento em pó
4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
Como cozinhar:
1. Peneire a farinha, acrescente o fermento e o sal e misture.
2. Despeje água e óleo vegetal na mistura de farinha.
3. Sove a massa por 6 minutos. Abra uma bola com a massa resultante e polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Abra uma bola de massa e faça laterais nas bordas.
4. Coloque em uma assadeira. Coloque o seu recheio favorito na pizza e leve ao forno até ficar macio, cerca de 15 minutos, em temperatura alta.
Massa sem fermento no kefir
Ingredientes:
1 copo de kefir
ovo
1,5 xícaras de farinha (talvez um pouco mais)
1 hora eu. óleo vegetal
2 pitadas de sal
pitada de açucar
pitada de bicarbonato de sódio
Como cozinhar:
1. Numa tigela, bata o ovo, o sal e o açúcar.
2. Despeje o kefir no ovo e acrescente refrigerante, que não precisa ser apagado, pois o kefir em si é bastante azedo.
3. Mexa a mistura e adicione a farinha peneirada em partes, despeje o óleo vegetal.
4. Sove a massa. Pode ser fino, então apenas despeje em uma assadeira untada. E se você adicionar um pouco mais de farinha, ficará quase de acordo com os clássicos - estenda, unte com o molho, disponha o recheio e polvilhe com queijo.
A pizza dessa massa é cozida por 20-30 minutos.
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