Lembra do filme "Elvira, Patroness of Darkness"? Um filme antigo, ele, na minha opinião, foi até rodado em salões de vídeo (se alguém não conhece, isso é no final dos anos oitenta - início nos anos noventa, havia salas em que havia uma TV e um videocassete, e é aqui que as sessões eram organizadas - um rublo com nariz).
Como ele se relaciona com a comida? tudo é simples! Houve um episódio de um piquenique beneficente em toda a cidade ou de algum outro evento devorador, para o qual os participantes trouxeram seus próprios pratos preparados.
E o personagem principal estava preparando uma caçarola. Enchê-la com batatas fritas do saco.
Os adultos falavam pra isso "fu, que nojento", nós, crianças e adolescentes, babamos. Embora parecesse que as batatas fritas deviam mostrar que Elvira não sabia cozinhar.
E mais tarde descobri que os chips são um ingrediente e tanto para caçarolas. especialmente se for cozinha mexicana ou americana.
Bem, como, vamos cozinhar?
Nós levamos:
- Um par de cebolas vermelhas
- Alguns dentes de alho
- Seis pedaços de tomate (são os principais aqui, então pegue os carnudos e saborosos)
- Um pimentão doce
- Milho em conserva
- 150 gramas de queijo duro
- 150 gramas de chips
- Algumas colheres de sopa de óleo vegetal
- Uma colher de chá de açúcar (acidez correta)
- 1/2 colher de chá de pimenta malagueta
- Uma colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- Algumas colheres de sopa de creme de leite ou maionese (o que você quiser), unte o topo da caçarola.
Como cozinhamos:
Escalde os tomates, descasque, corte. Corte o pimentão em cubinhos. Corte a cebola em quartos em rodelas e pique finamente o alho. Frite-os por alguns minutos em óleo quente e, em seguida, acrescente os tomates, o pimentão, o açúcar e os temperos.
Cozinhe por cerca de dez minutos até que o excesso de líquido evapore.
Queijo três.
Em seguida, pegamos uma assadeira e colocamos em camadas - batatas fritas, molho de tomate, milho enlatado, queijo ralado.
A última camada deve ser de queijo se você tiver várias camadas.
Unte o queijo por cima com creme de leite ou maionese e leve ao forno para assar a 160 graus por 15 minutos.
Poucos minutos antes do final, você pode polvilhar o queijo por cima com alho picado e batatas fritas quebradas.
Bom apetite!