Depois de experimentar um frango assim, você entende: a combinação de nozes e carne de frango impera sempre e em toda parte, independentemente do país de origem do prato.
Isso é especificamente, dizem eles, da Austrália. Pelo menos a pessoa que estava lá argumentou que em Sydney você pode saborear esse frango!
Eu não fui para a Austrália. Talvez um dia essa felicidade aconteça. Então, com certeza vou verificar. Nesse ínterim - apenas uma receita de frango, que todos os comedores pegam dos pratos até a última migalha.
E não se deixe intimidar pelo suposto grande número de ingredientes e pelo processo supostamente complicado. Na verdade, tudo é muito mais simples do que parece.
Nós levamos:
Para o próprio frango -
- Alguns filés de frango sem osso e sem pele
- Um ovo (só precisamos de proteína)
- Uma colher de sopa de molho de soja, vinagre de arroz e amido.
Para o componente vegetal
- Alguns pimentões;
- Um pedaço de gengibre com cerca de um centímetro;
- Cebola (de preferência uma chalota, mas cebolas comuns e não apimentadas vão);
- Alguns dentes de alho;
Para o molho-
- Uma colher de chá de açúcar;
- Uma colher de sopa de molho de soja;
- Algumas colheres de sopa de vinagre de arroz;
- Caldo de galinha - pegue meio copo e veja quanto você precisa adicionar
Bem, mais sal, pimenta a gosto, óleo para gordura profunda serão necessários e, o mais importante, trezentos gramas de nozes
Como cozinhamos:
Corte o filé de frango em tiras, misture a proteína com o molho de soja, o amido e o vinagre de arroz (lembra, colher?) E deixe marinar o frango nesta mistura.
Mandamos para a geladeira por meia hora.
Até chegar, corte a cebola, três gengibre em cubinhos, corte o pimentão em cubos e pique o alho.
Agora aquecemos o óleo para a gordura profunda e enviamos as nozes para lá primeiro. Frite por um minuto, envie em uma toalha de papel - escorra.
Em seguida, enviamos o frango frito. E também fritamos por um minuto. Enviamos para toalhas - para drenar.
Agora raspamos a frigideira, colocamos um pouco de óleo nela e esquentamos bem. No início, frite o gengibre e o alho por cerca de trinta segundos, depois envie os pimentões e as cebolas. Fritamos por dois a três minutos. Adicione o frango, despeje uma colher de molho axial, duas colheres de sopa de vinagre de arroz, acrescente o caldo de galinha - tomamos cuidado para não deixar tudo muito líquido, açúcar e sal com pimenta. Misture tudo, deixe refogar um pouco. Cinco minutos - o frango estará pronto.
Em seguida, preencha as nozes fritas. misture e - voila, você pode servir.
Bom apetite!