A história de um constrangimento foi contada por um conhecido online na véspera do Ano Novo.
Aconteceu no início dos anos noventa - quando a URSS ainda respirava de alguma forma, mas as leis tornaram-se muito mais suaves, e de longe países capitalistas, um parente, uma ex-corista, que faleceu em casamento com nada menos, mas um muito real Suíço.
Um parente não era apenas um amado - seu casamento uma vez pôs fim à carreira de outros membros da família, no entanto a visita ameaçava um lucro na forma de presentes, e todos queriam ver esta senhora (e principalmente seu marido, tanto quanto o suíço). A parente, aparentemente, queria limpar o nariz
E em um jantar de gala oferecido tanto por sua prima, quanto por sua prima de segundo grau, de acordo com todos os preceitos de benefícios para boas donas de casa, a carne francesa foi servida solenemente à mesa.
- O que - o que é? - perguntou o suíço surpreso, em sua própria língua, em uma língua estrangeira, e sua esposa traduziu a pergunta e ao mesmo tempo muito indelicadamente disse aos parentes que aquele era tudo - sem carne em francês, e em geral, porco com maionese e outras coisas não tem nada a ver com a França, então "não tema, não tema os poderes", porque o marido dela não é só suíço, mas também Francês.
O engraçado é que os suíços, e até os franceses, saboreou com coragem o prato oferecido e até os aditivos então ele pegava e, em geral, comia bem de tudo, não importava o que ele recebia, e até labutou.
Mas a anfitriã hospitaleira lembrada para sempre - não há carne francesa! Mesmo que o sirvamos com este nome em todas as cantinas.
Dizem que os franceses ficam horrorizados com a menção desta receita e consideram-na um insulto à sua cozinha.
Embora eles próprios não estejam longe.
Eles têm, por exemplo, molho "tártaro", isto é - molho tártaro. Tártaro não tem nada a ver com os tártaros, e acho que os tártaros ficariam muito surpresos se o provassem. É que os franceses acreditavam que os tártaros comem pepinos em conserva ...
Os franceses têm molho russo - com uma pequena quantidade de caviar na composição. Você entende, russo - porque caviar, não porque os russos o inventaram. O engraçado é que o resto dos ingredientes não são russos - maionese e caldo de lagosta.
A título de curiosidade, gritei no FB - quem mais conhece os pratos supostamente "nacionais" que consideramos estrangeiros e que nada têm a ver com o país a quem se atribui o nome de os ter criado.
Eu tenho uma lista decente:
• cenouras coreanas
• salada mexicana
• Salada de Budapeste (às vezes chamada de salada de Praga)
• Frango em espanhol (quem sabe a receita, jogue, interessante!)
• Pão francês (sim, aquele cujo crunch é cantado não tem nada a ver com a França e foi cozido com farinha granulada por padeiros russos)
O que você lembra?