A combinação da delicada massa da coalhada com uma leve cobertura de chocolate confere à sobremesa um sabor divino!
É preparado a partir de produtos disponíveis com muita facilidade e rapidez, basta aguardar até que esteja completamente resfriado!
Pode mimar-se com eles pelo menos todos os dias, pois esta sobremesa é perfeita para uma mesa festiva.
Primeiro, vamos preparar a base para a sobremesa de coalhada
160 gramas de biscoitos amanteigados deve ser esmagado em migalhas.
Despeje na migalha esmagada 60 gramas de manteiga derretidaóleos. Misture tudo bem.
Distribua todas as migalhas uniformemente em formas de papel e tampe com um copo.
Vamos preparar a massa da coalhada
Nós precisamos queijo cottage macio sem grãos ou queijo cremoso.
- Queijo cottage, creme de leite e ovos devem estar em temperatura ambiente.
- Tudo o que misturamos na receita, misture na velocidade baixa do mixer. Não bata nada, apenas misture bem.
Na velocidade baixa do mixer, bata 300 gramas de queijo cottagepara que se torne exuberante.
Adicionar 100 gramas de açucar. Mexa até ficar homogêneo para que o açúcar se dissolva.
Em seguida, adicione um ovo de cada vez e misture. Você precisará de 2 ovos no total.
Adicionar 2 horas açúcar baunilhado, pequeno uma pitada de sal, 15 gramas de amido de milho. Nós nos misturamos.
No final adicionamos 185 gramas de creme de leite, e misture.
A massa da coalhada é muito tenra, sem grãos. Distribua uniformemente sobre os moldes.
Agite ligeiramente para o lado e bata levemente na forma na mesa para que a massa da coalhada fique uniformemente distribuída.
Retiramos para assar em um forno pré-aquecido a 160 graus durante 15-16 minutos. A sobremesa acabada, quando acabamos de assar, parece tremer um pouco mais por dentro.
Você pode experimentar e comê-lo apenas quando estiver completamente resfriado na geladeira.
Sem retirar da forma, deixe a sobremesa esfriar completamente em temperatura ambiente.
Quando a sobremesa esfriar, prepare e cubra com cobertura de chocolate
25 gramas de leite e 25 gramas de manteiga aqueça para que fiquem quentes e a manteiga derreta.
Despeje no leite quente 50 gramas de chocolate branco picado. O chocolate deve estar totalmente coberto de leite. Vamos esperar dois a três minutos para que derreta e misture bem com um batedor até ficar homogêneo.
A cobertura está pronta, recheie as sobremesas com cobertura. Para uma sobremesa, você precisa de cerca de 3 colheres de chá de esmalte. Preencha e alise com cuidado.
Colocamos na geladeira para congelar por pelo menos 3-4 horas, de preferência durante a noite. Polvilhe as sobremesas prontas com chocolate branco ralado.
A sobremesa de requeijão acabou por ser muito tenra e incrivelmente saborosa!
Prepare-se, acho que você também vai gostar muito!
Sobremesa de coalhada com cobertura de chocolate branco - 12 unid., Diâmetro 5 cm. Pequenos bolos de queijo
Ingredientes
A Fundação
Shortbread cookies - 160 gramas
Manteiga - 60 gramas
Coalhada
Queijo cottage ou cream cheese - 300 gramas
(meu queijo cottage é feito de kefir)
Açúcar - 100g
Ovos de galinha - 2 pçs.
Açúcar baunilhado - 2 horas colheres
Sal - pitada
Amido de milho - 15 gramas
Nata - 185 gramas
Esmalte
Chocolate branco - 50 gramas
Leite - 25 gramas
Manteiga - 25 gramas
Aspersão
Chocolate branco - 10 gramas