Bolo de sorvete Cereja em chocolate. Tão simples e tão delicioso

Bolo de Sorvete Cereja com Chocolate - uma receita no canal Yummy Prosto Bystro

Olá! Meu nome é Natalia e tenho o prazer de recebê-lo no meu canal Tasty Simply Fast!

Hoje gostaria de sugerir que você fizesse um bolo de sorvete "Cereja com chocolate".

O bolo é muito saboroso, o sorvete de chocolate está em harmonia com as ginjas do chocolate.

Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo.

Vamos cozinhar

• 100 gramas de creme com um teor de gordura de 30-35% e 100 gramas de chocolate amargo com um teor de cacau de 50%

• aqueça-os no microondas ou em banho-maria e mexa até ficar homogêneo. Chocolate macio pronto

• Corte 100-150 gramas de cerejas sem caroço ao meio, se as cerejas forem grandes, então é melhor cortá-las em 3 partes. As cerejas podem ser consumidas frescas e congeladas

• Mergulhe cada pedaço de cereja de todos os lados no chocolate e espalhe sobre papel manteiga. Se você usar cerejas congeladas, não é necessário descongelá-las com antecedência.
• coloque as cerejas na geladeira para congelar o chocolate

• transfira o restante do chocolate para um saco de confeitar, depois decore o topo do bolo com este chocolate
• para a base, precisamos de 300 gramas de biscoitos de chocolate shortbread. Os cookies devem ser esmagados

A opção mais rápida é triturar no liquidificador. Se você não tiver um liquidificador, pode colocar os biscoitos em um saco e estendê-los com um rolo de massa.

• Despeje 90 gramas de manteiga derretida na migalha triturada. Misture tudo bem

• adicione 1 colher de sopa. uma colher de creme ou leite. Mexa até ficar homogêneo

• em seguida, olhe para seus cookies, a migalha deve ser bem prensada e facilmente se desfazendo. Se a migalha não mantiver sua forma, você pode adicionar mais 1 colher de sopa. uma colher de creme ou leite

• adiar 2 colheres de sopa. colheres de migalhas, com esta migalha vamos decorar o topo do bolo no final

Recolho o bolo de forma destacável com 19 cm de diâmetro.

Fecho a parte inferior do formulário com papel manteiga, cubro as bordas do formulário com fita adesiva de Teflon. Folha de acetato ou papel manteiga podem ser usados ​​em vez de fita adesiva.

• colocamos todas as migalhas restantes em um molde, nivelamos e formamos os lados. Eu faço pára-choques com cerca de 4,5 cm de altura

Pressione as pontas com uma colher, pressione bem as laterais na forma. Amassamos o fundo com um copo, esta será a nossa base. Colocamos a base na geladeira e fazemos sorvete.

Vamos fazer sorvete

• em uma tigela limpa, seca e fria, bata 400 gramas de creme de leite resfriado com um teor de gordura de 30-35%. Começamos a bater na velocidade mínima do mixer

• quando as natas começarem a espumar, aumente gradualmente a velocidade da batedeira ao máximo e bata as natas até ficarem arejadas. Bata o creme até obter picos macios

• adicione 200 gramas de leite condensado às natas batidas. Mexa em velocidade média do mixer até ficar homogêneo

• adicione 40 gramas ou 4 colheres de sopa. colheres sem a parte superior do cacau peneirado. Misture delicadamente em velocidade média do mixer até ficar homogêneo

• o sorvete de chocolate está pronto, pegue o cacau das paredes e mexa no fundo

Vamos formar um bolo

• divida visualmente o sorvete em 3 partes, espalhe 1/3 do sorvete na base e nivele uniformemente

• coloque cerejas cobertas de chocolate no sorvete

• coloque o próximo 1/3 do sorvete na cereja e nivele uniformemente

Em seguida, repita as camadas

• coloque cerejas no sorvete
• o restante do sorvete na cereja
• coloque cerejas no sorvete

• decore o bolo por cima, desenhe a malha com o restante do chocolate

• polvilhe a borda do bolo com as migalhas reservadas anteriormente e pressione levemente as migalhas no sorvete com uma colher de chá

Colocamos o bolo no congelador até endurecer completamente, por cerca de 5-7 horas. O tempo de congelamento depende da capacidade do seu freezer.

Para facilitar o corte do bolo, ele deve ser retirado do freezer com antecedência, cerca de 10 a 20 minutos antes de servir. Dependendo de sua temperatura ambiente.

Ingredientes Concebido para bolos de gelado com 19 cm de diâmetro, 6 cm de altura e 1300 gramas de peso.

A Fundação

• 300 gramas de biscoitos amanteigados de chocolate
• 90 gramas de manteiga
• 1-2 colheres de sopa colheres de sopa de creme ou leite

Sorvete

• 400 gramas de creme, 30-35% de gordura
• 200 gramas de leite condensado
• 40 gramas (4 colheres de sopa colheres sem tampa) cacau

Cerejas e chocolate macio

• 100-150 gramas de cerejas sem caroço
• 100 gramas de chocolate com 50% de teor de cacau
• 100 gramas de creme, 30-35% de gordura

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Desejo-lhe bom apetite e bom humor!

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