Um lanche muito simples e rápido para todos os dias desde abobrinha e cenoura em coreano. Este é um aperitivo de salada delicioso e verdadeiramente versátil. É adequado para todos os dias, em vez de salada de legumes. Pode ser servido em uma mesa festiva. E também se adapta perfeitamente a pratos de carne grelhados.
A salada coreana de abobrinha e cenoura é suculenta, fresca, moderadamente picante e muito aromática. A propósito, você pode ajustar o sabor picante do aperitivo ao seu gosto, adicionando mais ou menos tempero.
Essa salada é preparada de forma muito simples, rápida e sem tratamento térmico. Os vegetais são picados em apenas algumas horas, mas todo o sabor e aroma da salada são melhor revelados depois de um dia. Além disso, esse tipo de lanche pode ser armazenado na geladeira por vários dias sem problemas. Então você pode cozinhar uma porção grande com segurança, é muito gostoso!
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 1 kg
- cenouras - 300 g
- cebola - 1 unid.
- Tempero de cenoura ao estilo coreano - 30 g
- vinagre 6% - 3-4 colheres de sopa. eu.
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
- açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
- alho - 5 dentes
- sal - 2 colheres de chá eu.
Receita passo a passo
1. Tomamos 1 kg de abobrinha jovem e três delas em um ralador para cenouras coreanas. Em quantidade, ganhei 3 abobrinhas. Acontece aqui um tal macarrão longo de abobrinha.
Da mesma forma, três cenouras frescas. Vai precisar de 300 g. Estas são duas cenouras não muito longas, mas rechonchudas. Acontece um macarrão de cenoura tão bonito.
2. Corte uma cebola ao meio e corte ao meio rodelas. Numa tigela, coloque a cebola com a abobrinha e a cenoura.
3. Despeje 2 colheres de chá em uma tigela para os vegetais preparados. eu. sal, 3 colheres de sopa. açúcar, aqui esprememos 5 dentes de alho por meio de uma prensa, despeje 3-4 colheres de sopa. 6% de vinagre de maçã e adicione 30 g de tempero de cenoura coreano, calculado para 1 kg de cenoura.
4. Despeje 3 colheres de sopa em uma frigideira seca e limpa. eu. óleo vegetal e coloque no fogo. Assim que o óleo ferver, retire do fogo e deite imediatamente sobre o tempero com legumes. O óleo quente revelará melhor os aromas do tempero.
5. Misture tudo bem. Transfira o lanche pronto para um recipiente menor e cubra com uma tampa. Colocamos tudo na geladeira para marinar por um dia, mas depois de 5-6 horas, o aperitivo já está delicioso. E depois de um dia fica ainda mais saboroso.
Sirva o aperitivo de legumes pronto. Acompanha bem todos os pratos de carne. Não é difícil de preparar, mas acaba sendo moderadamente picante e aromático.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com