Hoje vamos aprender a fazer em casa nossos doces rafaelki preferidos na versão vegana (= saudável), ou seja, sem leite condensado, waffles (açúcar, farinha, gorduras trans), etc.
Ingredientes:
1. Coco - meio
2. Amêndoas - um punhado
3. Data - 5-10 unidades (bom como adoçante, mas rafaelki será mais escuro, você pode usar mel, xarope de bordo, agave, alcachofra de Jerusalém ...)
4. Banana - 2 pcs (doce maduro)
5. Água - 1 xícara (para embeber amêndoas)
6. Baunilha - belisque ou solte
7. Flocos de coco secos - meio copo (você pode passar sem ele)
8. Mel - 1 colher de sopa
9. Farinha de coco - 1 colher de sopa (sem ela)
Preparação
Mergulhe as amêndoas em água morna por algumas horas (você pode durante a noite), retire a película marrom (ela é facilmente removida da noz úmida).
Colocamos 10 amêndoas em um recipiente de qualquer moedor, adicionamos o coco (previamente ralado em um ralador grosso, e para desossar doces, ralar a polpa do coco em um ralador fino), banana e polpa de tâmara, pingar uma gota baunilha.
Bata bem com um picador por cerca de um minuto até obter uma massa homogênea espessa. Conseguimos uma substância pastosa (se quiser mais grosso pode misturar com farinha de coco). Colocamos em um saquinho e colocamos na geladeira por algumas horas.
Tiramos e esculpimos o rafaelki. Parte da massa lascada, enrolada em uma bola, amassada em um bolo, coloque uma amêndoa, enrolada em uma bola, coberta com mel e enrolado em raspas de coco secas (pegavam as raspas já prontas ou ralavam o coco em um ralador fino e o secavam bateria).
Colocamos o rafaelki pronto em um prato, colocamos na geladeira por mais uma hora para "descansar". Também oferecemos um agradável chá. Existem outras opções para cozinhar o Raffaello de uma forma saudável com crocante por dentro e iremos compartilhá-las com você em breve. Humor branco como a neve, amigos!
Uma receita simples de óleo de coco. Como fazer óleo de coco
Compartilhe suas receitas saudáveis e inscreva-se no canal!